Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
26 Nisan 2018 Perşembe

Çağla Turşusu - Mevsim Turşuları

Çağla Turşusu - Mevsim Turşuları

Merhabalar mevsimi geçmeden yapmanız gereken 10 dakika kadar zamanınızı alacak pratik bir turşu tarifim var. 

Nisan ayı meyve çiçeklerinin dökülmeye başlayıp mini mini meyve oluşumuna başlama zamanı. Bende bahçemden turşu yapmak için çağlaları topladım. Ama ne mümkün hepsiyle turşu yapmak. Mis gibi tazecik çağlaların bir kısmı yendi yeniden kıyamayarak toplamak zorunda kaldım.

Salataların içine hafif mayhoş çağlaları doğrayıp lezzet katmak ayrı güzellik oldu. Hatta kuşkonmazlı çağlalı yumurta pişirdim nefis kısa sürede tarifine http://www.birgulunlezzetleri.com/2018/04/cagla-tursusu.html#more  ulaşabilirsiniz.

Şimdi turşu yapımına geçelim. Ön hazırlık olarak su kaynatın ve soğutun. Çağlaları yıkayın ve kurulayın. 

Bir kavanoz ve bıçak yeterli başka kaplara vs. ihtiyaç duymayacaksınız.

ÇAĞLA TURŞUSU

  • Hazırlama süresi: 20 dakika
  • Bekleme Süresi:  10 gün
  • Porsiyon sayısı:  6-8

Çağla Turşusu Malzemeleri

  • 1 kilo çağla
  • 2 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 7-8 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı turşuluk tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Dilerseniz videolu yapılışına alt satırdaki linki tıklayarak ulaşabilirsiniz. https://youtu.be/hsADdU0t_Mo

Çağla Turşusu Yapılışı

  • Çağlaları yıkayın ve uç kısımlarındaki minik saplarını kesin.
  • Tuzu 1 çay bardağı sıcak suda karıştırarak eritin.
  • Tuz eridikten sonra toz şekeri ve sirkeyi ilave edin.
  • Cam kavanoza çağla ve sarımsakları karıştırarak döşeyin.
  • Hazırladığınız turşu suyunun üzerine kaynamış ve soğutulmuş 1 su bardağı kadar su ilave edin.
  • Karıştırın ve cam kavanoza doldurun. Gerekirse su ilavesi yapın.
  • Cam kavanozu tamamen su ile doldurun.
  • Kapağını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yere kaldırın.
  • 10 gün bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
  •  

Not: Turşu kapağını sık açmanızı tavsiye etmem. Çünkü hava alıp turşular kararabilir.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Birsen Güner Özlen • Chef Sevda Şişik • Chef Mehmet Kudat • Chef Yusuf Dursun • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Meltem Karakuş • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Sadık Aybaş
YAZARLAR
• Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı