Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
21 Mayıs 2019 Salı

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Az malzeme ile lezzetli ve güzel sunumlu yemekler hazırlamak mümkün. Bugün Bodrum yöresine ait ÇÖKERTME KEBABI yapalım mı? Bodrum Bitez yöresine ait bu yemeğin ve kahramanlarının acıklı hikayeleri hem bu güzel yemeğin adı olmuş, hem de türkülere söz olmuş. "Çökertmeden  çıktım da Halilim" diye başlayıp, kıyametlerin koptuğu söylense de, siz bu yemeği yapınca tadanların kıyamet koparması mümkün değil..Siz övgülere  hazır olun derim.
Çökertme Kebabı Malzemeleri

  • 300 gram antrikot veya bonfile
  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kızartmak için sıvı yağ
Çökertme Kebabı Yapılışı
Öncelikle patatesleri kibrit çöpü şeklinde mümkün olduğunca ince doğrayın ve suda beklemeye alın.
Etleri Julyen olarak doğrayın.
Sıvı yağ ile fazla karıştırmadan pişirin.
Su içerisinde nişastalarından ayrışan patatesleri kağıt havlu ile çok iyi kurulayın.
Kızgın yağda kızartın.
Tereyağında domates rendesi ve salça ile sos hazırlayın.
Servis tabağına önce patatesleri yerleştirin. (Dilerseniz patatesleri baharatlayabilirsiniz)
Sonra süzme yoğurdu ve üzerine sosu gezdirin.
En üst kısmına ise etleri yerleştirin.
İncecik doğranmış maydanozlar ile Çökertme Kebabı tamamlayın.
Hadi...sofraya...

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Birsen Güner Özlen • Chef Sevda Şişik • Chef Mehmet Kudat • Chef Yusuf Dursun • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Meltem Karakuş • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Sadık Aybaş
YAZARLAR
• Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı