Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
13 Haziran 2018 Çarşamba

Ekşili Köfteli Lohusa Çorbası

Ekşili Köfteli Lohusa Çorbası

 Malzemeler :

  • 1 litre et suyu (4 su bardağı)
  • 1 adet limon
  • 25 gr un (3 çorba kaşığı)
  • 600 gr su (2,5 su bardağı)
  • 2 adet yumurta
  • 350 gr ince çekilmiş kuzu kıyma
  • tuz
  • karabiber
  • 60 gram (3 çorba kaşığı) tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı salça
  • 1/2 çay kaşığı kuru reyhan ya da kuru maydonoz

Hazırlanışı: 

Ekşili lohusa çorbası için öncelikle et suyunu tencerede kaynatın. Sonra bir kapta limon suyunu un ve yumurtalarla birlikte çırpın. Bu terbiyeye suyu ekleyip karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak ekşili lohusa çorbasına yedirin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın ve tuzunu ayarlayın. Kıymayı tuz ve kırmızı tatlı toz biberve karabiberle yoğurup fındıktan biraz daha büyük küçük köfteler şeklinde yuvarlayın. Köfteleri hafifçe unlayın. Bir tavada tereyağının 2 çorba kaşığını kızdırıp bu yağda hazırladığınız köfteleri kızartın. Kızaran köfteleri yağıyla birlikte ekşili lohusa çorbasının içine dökün. Bu arada kalan tereyağını da kırmızı toz biber ve salçayla ezerek kızdırın.Ekşili lohusa çorbasının üzerine kızdırdığınız salçalı biberli yağı gezdirip reyhan yada toz maydonoz serperek servis yapın.
Afiyet olsun

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Diler Terzi • Chef Mehmet Kudat • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Seda Çınar • Chef Atilla Yıldız • Chef Yılmaz Almaz • Chef Merve Uçan • Chef Mehmet Bütcher
YAZARLAR
• Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini • Arzu Altan / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Özgür Elibol / Mekan Yazarı • Dr. Yılmaz Seçim / Mekan Yazarı • Julide Eren / Mekan Yazarı • Mehmet Duran / Mekan Yazarı @mekanchef • Ayşen Tosun / Mekan Yazarı