Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
11 Haziran 2019 Salı

Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav

Enginarı değişik şekillerde denemeyi seviyorum. Bu kez enginarlı pilav yaptım. Hep besleyici hem lezzetli bir pilav oldu. Tarifim dört beş kişilik. Arzuya göre ölçüleri arttırabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 adet büyük enginar
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre biraz sıvı yağ)
  • birkaç dal dereotu
  • iki çay kaşığı tuz
  • bir çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağından iki  parmak fazla su
YAPILIŞI:

Ayıklanıp temizlenmiş enginarları yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Diğer tarafta pirinçleri üzerini geçecek kadar kaynar su döküp bir çay kaşığı tuz katıp on beş dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Enginar haşlanınca süzüp iri kuşbaşı doğrayın. Pirinci de üç dört kez yıkayıp süzüp kenara alın.
Derin bir tencereye yağ koyup eritin küp küp doğranmış soğanı biraz kavurun pirinci ve fıstığı katıp iki üç dakika daha kavurun. Daha sonra enginarları kuş üzümlerini tuz, karabiberi ekleyin suyunu salıp (iki su bardağından iki parmak fazla koydum ben) pişmeye bırakın. Pişmeye yakın ince kıyılmış dereotlarını ilave edin. Pişince ocaktan alın. Havlu kağıt ile tencerenin ağzını kapatıp onbeş dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edin.  

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Birsen Güner Özlen • Chef Sevda Şişik • Chef Mehmet Kudat • Chef Yusuf Dursun • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Meltem Karakuş • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Sadık Aybaş
YAZARLAR
• Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı