Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
28 Ekim 2017 Cumartesi

Havuç Çorbası

Havuç Çorbası

Benim gibi favori lezzeti çorba olanlar için, farklı ama pratik bir havuç çorbası tarifi, keyifle pişirmeniz dileğiyle.

Malzemeler:

  • 1/2 kg havuç
  • 1 adet etli turuncu biber
  • 1 adet pırasa
  • 2 adet küçük soğan
  • 2 adet arpacık soğanı
  • 1 adet küçük patates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 125 ml krema
  • yeteri kadar su
  • yeteri kadar tuz
  • 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 tutam taze çekilmiş kişniş tohumu
  • 1/4 tatlı kaşığı taze çekilmiş beyaz biber

Yapılışı:

- Havuçların dış kabuklarını çıkarıp, eğer orta sarı ağaçsı kısmı çok ser ise orta satı kısımlarını çıkarın. Turuncu kısımlarını küçük küçük doğrayın.

- Soğanları ayıklayıp, doğrayın. Pırasayı ince ince doğrayın

Patatesi ayıklayıp doğrayın. Turuncu biberin çekirdeklerini ve sapını çıkarıp doğrayın.

- Tencereye yağları  koyup önce soğanları ,pırasaları ve turuncu biberi soteleyin. Havuçları ekleyip 3-4 dakika soteleyin.Patates ilave ettikten sonra, mandalina suyunu koyarak 3-4 dakika kaynatın.

- Et suyunu ekleyip, sebzelerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Defne yaprağını, tuzunu ve kişnişi ekleyip, sebzeler pişinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

- Havuçlar pişince tencereyi ateşten alıp, defne yaprağını çıkartın ve çorbayı blendırdan geçirin.

- Kremayı, beyaz biberi ve muskat cevizini ekleyip, kaynatın. Eğer çok kıvamlı oldu ise, damak tadınıza göre su ilave edebilirsiniz.

 

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Otel • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Merve Uçan • Chef Cangül Dağlaraşar • Gurme Chef Haldun Z. Tüzel • Chef Ayşe Nil Dinler • Chef Yılmaz Almaz • Chef Nevin Us • Chef Oktay Evmez • Chef Ahmet Tunçay
YAZARLAR
• Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini • Duygu Sezen / Lezzet Gezgini • Zeynep Bilge Balaban / Lezzet Gezgini • Arzu Batur Yalçınkaya / Lezzet Gezgini • Ahmet Çakır • Şefika Onur Akatay / Lezzet Gezgini • Merve Uçan / Lezzet Gezgini • Julide Eren / Lezzet Gezgini