Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
11 Eylül 2019 Çarşamba

Helva-i Hakani

Helva-i Hakani

OSMANLI SARAY MUTFAĞI ÖZEL TARİFİ


Malzemeler

  • 250 gr. Tereyağı
  • 1 su bardağı +2yemek kaşığı un 
  • 1 su bardağı pirinç unu 
  • 1 su bardağı mısır nişastası 
  • 3,5 su bardağı süt 
  • 2,5 su bardağı şeker 
  • 1 kase dövülmüş ceviz 
  • Yarım Türk kahvesi fincanı Gül suyu


Yapılışı

Geniş bir tencerenin içerisinde-orta ateşte Yağımız güzelce eritildikten sonra içerisine un+nişasta+pirinç unu katılarak; unun çiğ kokusu geçip rengi dönünceye kadar kavrulur. Altın sarısı renk aldığında, 1 kase dişe gelicek şekilde ceviz içi eklenir. Ayrı bir kapta kaynatmış olduğumuz sütümüz azar azar ilave edilip, en son şekeri katılır. Birkaç tur karıştırıp şekerin eridiğinden emin olduğumuz zaman-(aynı zamanda sütümüzde hemen hemen çekmiş olacaktır) Gül suyu ilavesi yapılır. Kapağı kapalı yarım saat kadar dinlendirilen helvalarımız servise hazırdır.
Afiyet olsun

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Yusuf Dursun • Chef Muhammet Karaöz • Chef Pınar Çağla Yiğitoğlu • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş • Chef Caner Yiğit Aydoğan • Chef Sinan Pulat • Chef Yılmaz Almaz
YAZARLAR
• Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Haldun Tüzel • Çağlar Çağatay / Lezzet Gezgini • Dr. Yılmaz Seçim / Mekan Yazarı • Özkan Sarıözkan / Mekan Yazarı • Gülşah Yılmaz / Mekan Yazarı • Dr. Eyyüb Yılmaz / Tıbbi Beslenme Danışmanı