Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
28 Ocak 2019 Pazartesi

Japchae

Japchae

 “Jap” farklı şeyleri karıştırmak, “chae” sebze anlamındadır. Temeli mevsim sebzeleriyle tarifteki “şeffaf noodle” (patates nişastasından yapılan bir tür makarna) karıştırmak. Soya sosu, tatlı ve susam yağı ile tatları dengelemiş oluyorsunuz.  Normal makarnaya göre çiğnemesi bir az daha sakızımsı olan tatlı patates nişastasından yapılmış makarna şeffaf renkte ve pişince çatala gelen sebzelere eşlik eden dirilikte oluyor. Sofrada; salatalık turşusu ve ya kimchi ile güzel bir kombinasyon oluşturuyor.

Malzemeler

  • 100 gr. Dangmiyon (patates nişastasından yapılan bir tür makarna)
  • 80 gr. biftek
  • 100 gr. ıspanak
  • 5 adet shiitake mantarı (jülyen doğranmış)
  • 2 adet havuç(jülyen doğranmış)
  • Ispanak için Susam yağı ve tuz
  • Et için susam yağı ve soya sosu
  • 3 adet taze soğan
  • Soya sosu
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 3 çay kaşığı susam yağı
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • Susam
  • Bitkisel yağ (Ben Fındık yağı tercih ediyorum)

Yapılış:

Ispanakların yapraklarını temizledikten sonra hafif haşlayın ve susam yağı , tuz ile marine edin.
Bifteği marine edin ve soteleyin
Soğan, havuç ve mantarları fındık yağında soteleyin ve kenara alın.
Makarnayı ıslatın ve sonra yarı haşlayın. Kızgın yağda tüm malzemeleri makarna ile birlikte çevirin.
3 çay kaşığı Susam yağı, 2 çay kaşığı soya sosu ve 1 çay kaşığı şekeri karıştırıp, sotelediğiniz malzemenin üzerine dökün. Susam ile süsleyin.
Afiyet olsun.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Rıfat Pir • Chef Halis Aydın • Chef Mehmet Kudat • Chef Erdal Türksoy • Chef Tuğba Yener • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Ali Magerro • Chef Mete Aydınoğlu
YAZARLAR
• Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı • Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Ziya Yıldız / Lezzet Gezgini • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Duygu Köksal / Mekan Yazarı • Barış Timur / Mekan Yazarı