Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
9 Ekim 2017 Pazartesi

Kireç Kaymağında Muz Reçeli

Kireç Kaymağında Muz Reçeli

Merhabalar;

Muz reçeli, reçeller kategorisinde kahvaltılarınız için alternatif olabilecek güzel bir reçel, denemenizi öneririm. Tadı çok lezzetli gerçekten. Yapımını merak ediyorsanız tarifime bir göz atın. 

Malzemeler:

  • 6 adet çok olgunlaşmamış sert muz
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 adet limon suyu
  • 3-4 adet karanfil
  • 1 adet küçük çubuk tarçın
  • isteğe göre 1 adet çubuk vanilya
  • 100 gr. sönmemiş kireç

Yapılışı:

Öncelikle sönmemiş kireci bir kaba koyup üzerini iki katı örtecek kadar su koyup karıştırın. Akşamdan yaparsanız daha iyi olur. Bekletilmiş kirecin üzerindeki kaymak tabakasını sıyırıp, duru suyu dikkatlice başka bir kaba aktarın. Kireç suyunuz hazır, öyleyse reçel yapımına başlayalım.

Muzları soyup yuvarlak kesin ve hemen kireç suyuna atın. Bu şekilde 2-3 saat bekletin. Bunu yapmamızdaki amaç muzların pişerken dağılmasını önlemektir.

Muzları kireçli suda beklettikten sonra narince bol suyun altında yıkayıp süzdürün. 

Şerbet için belirtilen ölçülerdeki şeker ve suyu tencereye koyup ocağın altını yakın. Karanfil ve tarçın bir fiske tuz atın. Kaynamaya başlayınca muzları tencereye koyup beş dakika harlı ateşte kaynatın. Daha sonra ocağın altını kısıp bir saate yakın reçel kıvamına gelmesini bekleyin. Tekrar ocağın altını açıp bir limon suyu ekleyin ve beş dakika daha kaynatın. Hala kıvam almadıysa biraz daha kaynatın. Durdukça koyulaşan bir reçel, o yüzden sulu görünse de endişelenmeyin. Dilerseniz vanilin çubuk da ilave edebilirsiniz. 

Reçeli sıcakken temiz steril kavanozlara doldurun ve kapağını kapatıp ters çevirin. Daha sonra buzdolabında ya da serin karanlık bir yerde muhafaza etmeyi unutmayın. 

Herkese Afiyet Olsun.

                                                    

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
MİLLİYET LEZZET
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Otel • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Ayşe Nil Dinler • Chef Nevin Us • Chef Merve Uçan • Chef Cangül Dağlaraşar • Chef Oktay Evmez • Chef Ahmet Tunçay • Chef Erdoğan Atabay • Gurme Chef Haldun Z. Tüzel
YAZARLAR
• Duygu Sezen / Lezzet Gezgini • Birgül Erdoğan / Lezzet Gezgini • Mahmut Karaçalı / Lezzet Gezgini • Süleyman Çakır • Dilek Toksoy / Lezzet Gezgini • Tutku Çoşkun / Mekan Gezgini • Zeynep Bilge Balaban / Lezzet Gezgini • Aylin Oktay / Mekan Gezgini