Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
8 Mart 2018 Perşembe

Mandalina Tatlısı

Mandalina Tatlısı

    Kış aylarının en favori meyvesi ne diye sorsalar hiç düşünmeden mandalina derim. Mis gibi kokusu ve müthiş c vitamine deposu ile hep favorim.
     Tamam portakalı da severim ancak onu yemek biraz zaman gerektiriyor. Çünkü kesilmesi, soyması, ellerinize suyunun akması, dilimlenmesi bir tören, bir hazırlık gerektirmiyor mu sizce de?
İşte o yüzdendir ki Portakal oturarak keyif yaparken, mandalina ayakta çalışırken yenilebilecek bir meyve..
     Ancak mandalina reçelinden sonra, mandalina tatlısı da yaptım. Çok güzel ve lezzetli oldu. Mandalinaların rengi ise turuncunun şahane bir tonu oldu.
     Mandalina tatlısını yaparken yeter ki sabırlı olun  acı olmaması için özellikle bekleme ve suyu sık sık değiştirme konusunda gerekli titizliği gösterin. Sonuç mükemmel olacak..Kaymak dondurma veya pastacı kreması(pastacı krema yapımına buradan ulaşabilirsiniz) kullanabilirsiniz.
     Mandalinanın şurubunu ise üzerine dökün müthiş, benden söylemesi.. Hatta mis kokulu bir mandalinanız  varsa tatlının üzerine biraz rendeleyin derim.

  • Mandalina Tatlısı
  • Hazırlama Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 45 dakika
  • Bekleme süresi: 8 saat
  • Porsiyon Sayısı: 8

Malzemeler

  • 4- 5 adet ince kabuklu, sulu ve çekirdeksiz mandalina
  • 200 gram toz şeker
  • 300 ml su
  • 1/2 limon suyu
  • Üzeri İçin
  • Kaymak veya dondurma

Yapılışı
Mandalinaları bol suda yıkayıp kurulayın.
Kabukların bir kısmını rendeyle alın.
Mandalinaları su dolu bir kapta birkaç kez suyunu değiştirerek 8 saat kadar bekletin. 
Mandalinaları soğuk suya alıp 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
İlk pişirme suyunu döküp, tekrar soğuk su ekleyin ve kısık ateşte yeniden 15 dakika kaynatın.
Kaynama işlemlerinin ardından soğuk suya alın.
Mandalinaları, yatay olarak iki eşit parçaya kesin.
Kabuk kısımları altta kalacak şekilde mandalinaları bir tavaya dizin.
Toz şeker, su ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra mandalinaların üzerine gezdirin.
15-20 dakika kadar pişirin, ocaktan alın.
Servis kabına alıp soğumaya bırakın. Oluşan şerbet kısmını üzerinde gezdirin.
Arzuya göre kaymak veya dondurma eşliğinde servis edin.

Not: Mandalinaların acı tadının daha çabuk çıkması için bekleme süresi boyunca sık sık suyunu değiştirmeyi ihmal etmeyin.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Onur Arslan • Chef Mehmet Kudat • Chef Kumsal Keskinel • Chef Özlem Mekik • Chef Ahmet Tunçay • Chef Emre Öztop • Chef Yılmaz Almaz
YAZARLAR
• Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Ceyhun Kizen / Mekan Yazarı • Chef Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Fırat Alagöz / Lezzet Gezgini • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Pelin Yüksel / Diyetisyen • Hande Azap / Lezzet Gezgini • Büşra Kahveci Rodoplu / Mekan Yazarı