Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
11 Mayıs 2019 Cumartesi

Söğürtmeli Kebap

Söğürtmeli Kebap

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 1 adet domates
  • 3 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet iri yeşil biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı sarımsak
  • Tuz

Köftesi için
  • 400 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber


Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı
İnce kıyılmış maydanoz


Yapılışı
Patlıcanları ve biberleri ocakta közleyin. Mangalda közleme imkanınız varsa soğan ve domatesi de közleyin. 
Közlenen sebzeleri soyup küçük küçük doğrayın. 
Tuz ve zeytinyağını da ekleyip bir kapta hepsini karıştırın ve bir servis tabağına yayın. 
Köfte harcını yoğurup, oval veya yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. 
Az yağda arkalı önlü kızartın. 
Köfteleri patlıcan söğürmenin üzerine döşeyin. Kızarmış biber ve domates dilimleri de ekleyin, son olarak tereyağını kızartıp üzerine gezdirin. 
Bekletmeden servis edin. Eğer beklerse sıcak fırında 5 10 dakika tutmanız yeterli olur.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Ozan Emre Kaya • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Rıfat Pir • Chef Mehmet Kudat • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş • Chef Kumsal Keskinel • Chef Birsen Güner Özlen
YAZARLAR
• Ayça Lymos / Mekan Yazarı • Ayvaz Akbacak • Haldun Tüzel • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı