Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
19 Temmuz 2019 Cuma

Taratorlu Börülce Salatası

Taratorlu Börülce Salatası

Malzemeler

½ Kg taze börülce

Tarator İçin

½ Su bardağı dövülmüş ceviz içi

3 Yemek kaşığı kurutulmuş, rondodan geçirilmiş bayat ekmek içi

2 Tane limon suyu

½ Su bardağı su

3 Büyük diş sarımsak

½ Çay kaşığı tuz

Hazırlanması

Börülcelerin taze ve  kılçıklarının olmamasına dikkat ederek almanızı tavsiye ederim.

Börülceleri temizleyip, yıkadıktan sonra kaynamaya koyunuz.

10-12 dakika arasında haşlayınız.

Ama çok çıtır ve taze ise 7-8 dakika da kaynatabilirsiniz.

Altını kapattıktan sonra hemen süzün ve soğuk suyun altına tutun.

Derin bir kaseye bolca buz koyun.

Süzdüğünüz börülceleri içine atın. Ve soğuk su ile üzerini kapatana kadar doldurun.

Renginin canlı ve yeşil kalması için bu işlemi yapıyoruz.

Ben börülceleri  kesme işlemini bu aşamada yaptım. Börülcelerin bir kısmı kılçıklıydı ve kılçıklar temizlerken tam olarak çıkmadı. Haşlandıktan sonra 2-3 parçaya keserken , hem kılçıklarını da çıkarttım.

Siz bu arada Taratorunuzu hazırlayın.

Taratorun Hazırlanması

Derin bir kaseye iyice dövülmüş sarımsak, ceviz içini, bayat ekmek içini, limon suyunu, tuz ve suyu yavaş yavaş ekleyin ve minik bir çırpma teli ile karıştırın.

Akıcı bir kıvamda olması gerekir.

Limon suyunu tadına bakarak yavaş yavaş ekleyiniz.

Kıvam vermek için su ilavesi yapabilirsiniz.

Servis tabağınıza aldığınız börülcelerin üzerine sosu gezdirin.

İster salata, ister meze olarak tüketin.

Afiyet olsun.

YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu içerik henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
BU CHEFE AİT DİĞER İÇERİKLER
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Ahmet Hocaoğlu • Chef Barış Keskin • Chef Yusuf Dursun • Chef Muhammet Karaöz • Chef Pınar Çağla Yiğitoğlu • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş • Chef Caner Yiğit Aydoğan
YAZARLAR
• Ayça Gezgin / Mekan Yazarı • Çağlar Çağatay / Lezzet Gezgini • Sevgi Gör / Mekan Yazarı • Sera Yıldız / Mekan Yazarı • Nilay Zeytuncu / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Haldun Tüzel