Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
9 Ocak 2018 Salı - 14:28

'İksirli Çiftlik' ile Kastamonu Mutfağını EATALY'de keşfedin!

Eataly İstanbul, hem geleneksel İtalyan mutfağını hem de Türkiye’ye ait yerel yemek kültürünü desteklemeye devam ediyor.

 İksirli Çiftlik  ile Kastamonu Mutfağını EATALY de keşfedin!

Eataly İstanbul, hem geleneksel İtalyan mutfağını hem de Türkiye’ye ait yerel yemek kültürünü desteklemeye devam ediyor. Geçtiğimiz sene hayata geçirdiği ve gelenekselleşen pop-up restoran konseptinde yerel Türk mutfağını başarı ile temsil eden pek çok restoranı ağırlayan Eataly’e bu kez Rafine Kastamonu Mutfağı “İksirli Çiftlik” konuk oluyor. Eataly, Kastamonu mutfağının zenginliğini, doğasının sunduğu ürünlerin çeşitliliğini İksir Hanım’ın yorumu ile 04 Ocak-13 Şubat tarihleri arasında yeni pop-up restoranı İksir Çiftlik’e taşıyor.

Eataly İstanbul, bulunduğu tüm ülkelerin yerel kültürü ve mutfağını desteklediği gibi Türkiye’nin de yerel kültürüne ait lezzetleri desteklemeye devam ediyor. Kastamonu mutfağının temelini oluşturan siyez, mantar türleri, ot çeşitleri ile farklı sunum ve lezzetlerin bir arada sunulacağı ana yemekler, beyaz un kullanmadan hazırlanan hamur işleri, kendi üretimi olan soslar, kahvaltılıklar, ekmekler ve turşu çeşitleri ile tam bir lezzet şöleni yaşatacak olan İksirli Çiftlik, Eataly için özel olarak hazırlanan tadına doyulmaz menüsü ile 04 Ocak- 13 Şubat tarihleri arasında Eataly’e konuk oluyor.

Eataly için özel olarak hazırlanan İksirli Mutfak menüsünde, siyez unlu tarhana çorbası, sütlü kestane çorbası, kesme ibik çorbası, ıhlamurlu pumpum çorbası, siyez burlgurlu çakır çorbası, ecevit çorbası, kızılcık tarhanası çorbası, cincile mantar çorbası gibi pek çok çorba çeşidinin yanı sıra adaçaylı porçini sos ile dana bonfile, köz biberli üryani eriği sos ile ıspanak dolgulu dana antrikot, İnebolu kestaneli kiren sos ile kuzu incik beğendi, çam isli barbekü sos ile ibi (hindi) gibi ana yemek seçenekleri de yer alıyor.

Elma pekmezi soslu siyez salatası, kuşburnu soslu cevizli bahçe yeşillikleri, kazayağı mantarlı çiğ ıspanaklı ılık salata, orman mantarlı ot kavurma gibi salataların yanı sıra süzme yoğurtlu dip sos ile Kastamonu pastırmalı börek, mini Taşköprü sarımsağı şiş ile özel hamur dolgulu müsellim sarma, Kanlıca mantarlı hıngal, kel simit tiridi, köy tavuğu ile banduma, cevizli, daday tereyağlı siyez unlu erişte ve ayranla pişirilen geleneksel Eğişili pilav gibi hamur işlerini de misafirleri için günlük ve özel olarak üretiliyor.

Yemeğine tatlı bir final yapmak isteyenler için ise menüde İnebolu kestaneli kesnaş tatlısı, Kaşık helva, kiren soslu kaşık helva, Üryani eriği pestiline sarılı kürek helva, üryan tırtıl gibi gelenekselden yola çıkarak yorumlanmış Kastamonu tatlıları bekliyor.

Her Çarşamba akşamına özel olarak İksirli Çiftlik’ten gelen Kaz, Hindi ve Tavuk tandırın İksirli mutfak sunumu ile sunulacağı Eataly’de, Cumartesi ve Pazar günleri ise saat 10.30-14.00 arası kendi üretimleri çam pekmezi, pancar pekmezi, kirem marmelatı, kuşburnu marmelatı, ayva reçeli, kahvaltılık sos, daday tereyağı, siyah zeytin, yeşil zeytin, köy peyniri, kaşar peyniri, örgü peyniri, cabadibi peyniri, domates, salatalık, mevsim yeşilllikleri, köy yumurtası, ev sucuğu, köy sütü, pişi, siyez unlu poğaça, ekmek ve omlet çeşitlerinin bir arada sunulduğu nefis bir Kastamonu kahvaltısı misafirlerini bekliyor.

 
Zeytin ağacı gibi sağlıklı bir ömre sahip olmanın yolu Sankara’dan geçiyor
 
Bambum, sofralara ‘Nobel’i getirdi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Erciyes'te Kış Turizmi...
Kış sporları ve kış mevsimi tutkunları için eşsiz fırsatlar sunan Erciyes, ...
Sömestre tatilinde genç FEST gezginleri nerede?
Yeni bir yıla girmenin en güzel yanı, yılbaşı tatilinin hemen ardından ...
IWAB'tan Yeni Yıl Festivali...
International Women Are Blossoming (IWAB) Yeni Yıl Festivali'nin açılışı ...
 
“Habercilerden yeni yıl sofraları”
Geleneksel hale gelen “MSA’da COOK Günleri” etkinliği bu yılın son buluşmasını ...
Yılbaşı Pastasıyla Tatlı Bir 2018!
Ege Perla, Aralık ayına özel dopdolu programlarıyla misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.
Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği Başlıyor...
Slow Food Yaveş Gari Bodrum Birliği olarak 22-24 Aralık Mandalina Şenliğinde ...
 
Turizmde markalaşma konusu Antalya’da masaya yatırıldı
Nestlé Professional tarafından düzenlenen “Türkiye Turizmini Markalaştırmak” ...
Lezzet Dostlarından yeni yıl partisi
Aralarında işletmeçi, yazar, gazeteci ve ünlü şeflerinde olduğu Lezzet ...
Avrupalı Türk Marketçiler ve Tedarikçileri Birliği Almanya'da kuruluyor
TÜRK Gıda ve Gastronomi LOBBY'si, Özgün Lezzetlerimiz, Milli Kültürümüz ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Mehmet Kudat • Chef Diler Terzi • Chef Ahmet Tunçay • Chef Emre Öztop • Chef Yılmaz Almaz • Chef Ömer Afacan • Chef Rukiye Akdemir
YAZARLAR
• Noyan Tulu / Mekan Yazarı • Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini • Sevda Erdoğmuş / Gıda Mühendisi • Fırat Alagöz / Lezzet Gezgini • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı • Oya Emerk • Ayşen Tosun / Mekan Yazarı • Ceyhun Kizen / Mekan Yazarı