Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
19 Ekim 2018 Cuma - 14:03

3 kıtadan 18 şef, meze sanatındaki ustalıklarını Antalya'da konuşturdu

Uluslararası Meze Festivali, 2'nci kez Antalya'da eşsiz falez manzarasına sahip Akra Barut Otel'de gerçekleşti. 3 kıtadan 18 yabancı şef ve Türk şefler, ustalıklarını birer sanat eseri edasında sergiledi   

3 kıtadan 18 şef, meze sanatındaki ustalıklarını Antalya da konuşturdu

HABER: Sevda Yılmaz / Antalya

Geçtiğimiz yıl ilk kez yapılan ve çok sevilen Uluslararası Meze Festivali, bu yıl 2'nci kez meze severleri ağırladı. Antalya'nın muhteşem falez manzarasına sahip Akra Barut Otel'de gerçekleşen festivale katılım oldukça yoğundu. Henüz 2'ncisi yapılan festivale olan bu ilgi elbette şans eseri değildi.

Birbirinden yetenekli şeflerin hazırladıkları mezeleri tattığınızda ilginin nedenini anlamak hiç de zor değil. Bu yıl Villena Restaurant’ta 29 yaşındayken ilk Michelin yıldızını alan şef Ruben Arnanz ve 2 Michelin yıldızlı Pere Planaguma İspanya’dan festivale katılan şefler olurken, Tayland’ın ünlü şeflerinden Prin Polsuk da Thai mutfağının eşsiz lezzetleri ile festivalde yerini aldı. Adından övgü ile söz edilen Yunan mutfağının önemli ismi Dimitri Chistoforidis de mezeleri ile katılımcılardan övgü aldı.

Meze deyince akla ilk gelen bölge olan Ortadoğu’nun lokomotif ülkesi Lübnan’ın ünlü şefi Joe Barza mezeleri ile festivale renk katarken, Suriye’den Mohammad Orfali, Mısır’dan Mostafa Seif, Fas’tan Marouane Bouhmidi ve Filistin’den Johnny Goric kendi ülkelerinden özel tariflerle hazırlanan mezeleri katılımcıların beğenisine sundular. 

İstanbul’dan Duble Meze restoran şefi Muhammed Polat, İstanbul ve Alaçatı’nın vazgeçilmez mekanı Zıpkın’dan Erhan Görücüoğlu, Türkiye’nin ilk baharat kütüphanesini kuran ve her restoranında Anadolu mutfağının farklı tatlarını kullanan Umut Karakuş, Bay Nihat Restoran’ın güçlü ikilisi Volkan Bekit ve Savaş İrlan, son günlerde Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi ile adından sıkça söz ettiren Doğa Çitçi, Maria’nın Bahçesi ile Ege mutfağını İstanbul’a taşıyan Maria Ekmekçioğlu, Almanya’da hayata geçirdiği başarılı restoranlar ve dünyanın Michelin yıldızlı 2. Türk şefi Serkan Güzelçoban festivale katılan isimler arasındaydı. Antalya’nın vazgeçilmez restoranı 7 Mehmet’in üçüncü kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ ve piyaz denince akla gelen ilk isim olan Piyazcı Ahmet’in ikinci kuşak temsilcisi Ahmet Semerci de festivale imza atan isimler arasında yer aldı. 50'nin üzerinde farklı meze çeşiti misafirler tarafından tam not aldı. 

Kimimiz dünyayı gezeriz, kimimiz dünyayı okuruz ama bir gerçek var ki hepimiz keşfetme arzusu ile yanıp tutuşuruz. Özellikle coğrafyanın en büyük farklılıklarından biri de kuşkusuz bize verdiği nimetler.  Sayısız bitkiler, deniz canlıları, baharatlar ve bunların harmanlanmasını sağlayan usta eller. Geçen yıl meze festivali yapılacağını ilk duyduğumda çok fazla gezmeye fırsatı olmayan ve dünya mutfağını tadamayan birçok insan için muhteşem bir fırsat olduğunu düşünmüştüm. Festivallerin en büyük amacı da bu değil midir zaten? Amacını yerine getiren güzel bir etkinliğin yıllar boyu sürmesi dileğiyle...  

Etiketler:
 
4 kıtadan 300'e yakın firmayı İstanbul'da buluşturdu..
 
Kahramanmaraş'tan Lizbon'a lezzetler yolculuğu..
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
4 kıtadan 300'e yakın firmayı İstanbul'da buluşturdu..
Kolombiya Devlet Ajansı ProColombia tarafından düzenlenen Business Matchmaking ...
Gastronomi dünyası Brand Week Gastro Sahnede buluşuyor!
Brand Week Istanbul’da bu yıl ilk kez Brand Week Gastro adı altında, gastronominin ...
2. Adana lezzet festivali başlıyor
Bu yıl 12 – 14 Ekim tarihlerinde Adana Valiliği’nin ev sahipliğinde “Gelenekselin ...
 
Metro Türkiye yemeğe davet ediyor
Bu yıl ilk kez 'Türk Mutfağı' temasıyla yapılacak 'Restoran Haftası'nın ...
Favorilezzetler Bozcaada’da
Favorilezzetler ailesi, Bozcaada’nın yerel lezzetlerini daha çok insanla ...
Şef Fikret Özdemir'in Lezzet yolculuğu Maraş'tan Lizbon'a
Türkiye'nin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir’in kaleme aldığı Kahramanmaraş’tan ...
 
Anadolu lezzetleri Konya’da 
Meram Belediyesi’nin organizasyonuyla, Hazreti Mevlana’nın aşçısı Ateşbâz-ı ...
Çin'den Türk şeflerine büyük ilgi...
Master şef Deniz Orhun, Çin'de gerçekleşen 'Uluslararası Gastronomi Forumu'nda ...
Bozcaada Yerel Tatlar Festivali başlıyor
Bozcaada’nın yerel lezzetlerini daha çok insanla tanıştırmayı hedefleyen ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Mehmet Kudat • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Rüzgar Sünbül • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Onur Arslan • Chef Aylin Doğaner • Chef Fetih Topal
YAZARLAR
• Faliha Topkaya / Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı • Hande Azap / Lezzet Gezgini • Chef Yeşim Kaya • Mehmet Duran / Mekan Yazarı • Sibel Duran / Yemek&Mekan Yazarı • Sera Yıldız / Mekan Yazarı • Ayça Aydın / Mekan Yazarı