Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
22 Ekim 2019 Salı - 12:53

Alanya, 'Culinary Heritage Europe Gastronomi Turu'na ev sahipliği yaptı

Alanya Belediyesi’nin Türkiye’de lisans hakkını alan ilk belediye olduğu Culinary Heritage Europe sisteminin 5 günlük Gastronomi Çalışma Turu’nun ilk ayağı Alanya’da tamamlandı.

Alanya,  Culinary Heritage Europe Gastronomi Turu na ev sahipliği yaptı

3 gün dolu dolu geçen Gastronomi Çalışma Turu ‘nda Alanya yerel işletmeleri, yöresel lezzetleri ve tarım ürünleri tanıtıldı.

İlk gün Green Beach Restoran ‘ da yapılan açılış yemeğinin ardından teleferik ile Kale’ye çıkan Mutfak Mirası koordinatörlerine eşsiz tarihi mekânlarımız gezdirilerek Alanya tarihi anlatıldı.

Tarihi Kentler Birliği’nin Tarihi ve Kültürel Mirası Koruma Proje ve Uygulamalarını Özendirme Yarışması’nda süreklilik ödülüne layık görülen  “Mutfak Kültür Evi-Yemek Müzesi” nde düzenlenen kokteyle Alanya ‘ ya özgü yöresel ikramlıklarla Avrupa ‘dan gelen Culinary Heritage Koordinatörleri ve Alanya Mutfak Mirası üye işletmeleri katılım sağladı.

Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü tarafından organize edilen Gastronomi Çalışma Turu’nda katılımcılara sunulan Alanya’nın yöresel lezzetleri, Mutfak Mirası Evi’nde tanıtıldı. Alanya usulü limonata, S pasta, baklava, oklava çekmesi, kaşık helvası, çiğirdik, sütlü kabak, su böreği, kabak tatlısı,  avokadolu lezzetler ve zeytinyağlı yiyecekler misafirlerin beğenisine sunuldu.

Kokteylin ardından, tura Kızılkule ve Tarihi Alanya Tersanesi gezisi ile devam edildi.

Tarihi gezi sonrasında eşsiz manzarası olan Mutfak Mirası Sistemi üyemiz Bumba Balık ‘ta yöresel keçiboynuzlu dondurmamız ile hem dinlendiler hem serinlediler.

Yerel lezzetlere önem veren bir diğer sistem üyemiz olan Löküs Restoranda bölgemize has balık ve meze çeşitleriyle tur devam etti. Alanya yöresel balık çeşitlerinin bulunduğu menüde balık mançuru, ceviz talaturlu balık en dikkat çeken ve beğenilen lezzetlerdendi. Birbirinden lezzetli mezelerin, balık çeşitlerinin ve deniz mahsullerinin yer aldığı menü Culinary Heritage Europe Sistem üyelerinin beğenisine sunuldu.

AVOKADO HAKKINDA MERAK EDİLEN HER ŞEY BU TURDA VARDI

Gastronomi Çalışma Turunun ikinci günü Mutfak Mirası Sistemi üyemiz olan Avokadocum Yerel İşletmesi sahibi Emrah Kıral’dan Avokado nasıl yetiştirilir, hangi dönemlerde hasat edilir, nasıl olgunlaştırılır gibi konuyla ilgili temel soruların cevabını alan konuklarımıza Mutfak Mirası Sistem üyemiz olan Alaiye Otel tarafından hazırlanan avokadolu lezzetler ikram edildi.

Yine bir diğer Mutfak Mirası üye işletmemiz olan Vatanoğlu Kurutma Tesisini ziyaret eden Sistem üyeleri ve koordinatörlerine,  gıda kurutma işletmesinde tamamı doğal ve yöresel ürünlerden yapılan ve herhangi bir katkı maddesi eklenmeden kurutulmuş lezzetler ikram edilirken, üretim ve kurutma hakkında tüm merak edilenler işletme yetkilisi Özgür Tuna tarafından eksiksiz anlatıldı.

Gastronomi çalışma turu Alanya ‘nın görülmeye değer yerlerinden DİM ÇAYI’ nda devam etti. Yine Mutfak Mirası üyemiz olan Ada Piknik ‘te lezzet şölenine devam edildi. Izgara çeşitlerinin tadımın yapıldığı Dim Çayından sonra bir sonraki lezzet durağımız yöresel ürünlerin satıldığı Alaiye Gurme ‘ydi. Yöresel peynirlerimizin, ev yapımı zeytin, pekmez çeşitlerinin, keçiboynuzu ve ürünlerinin tadımının yapıldığı Alaiye Gurme İşletmesi tarafından konuklarımıza keçiboynuzu tozu hediye edildi.

Sonrasında Alanya Balık Hali ve Salıpazarı gezisi yapan sistem üyeleri ve koordinatörleri Alanya Köy Düğünü konsepti ile karşılama yapan bir diğer sistem üyemiz Park Orman İşletmesi’ne götürüldü. Zengin menüye sahip Alanya sofrasında gülüklü çorba, taze kekik salatası, cevizli kuru domates mezesi, yaprak sarması, patlıcan ezmesi ve yöresel bir lezzet olan kuzu dolma ikram edildi. Sunumu ve lezzeti ile konuklarımızdan tam puan alan yöresel yemekler irmik helvası, kabak tatlısı, haşlanmış fıstık, bölgeye has meyvelerden oluşan ikramlar ile tamamlandı.

Turun Alanya adına son günü olan üçüncü gününde sistem üyeleri ve koordinatörleri Alanya Muz bahçesi ziyareti yaptılar. Culinary Heritage  Koordinatörleri ve Sistem Üyeleri muz bitkisi bir ağaç mıdır, muz doğurması ne demektir, dal, hevenk, tarak, el, parmak ne demektir, hasat ne zaman yapılır gibi konularda detaylı bilgi alma şansını yakaladılar. Çalışma sonrasında konuklarımıza muz ve muz ile yapılan ürünlerden hediye edildi.

Gastronomi Çalışma Turunun Alanya adına son günü bu etkinlik ile tamamlanmış oldu. Culinary Heritage Sistemine dâhil olan bir diğer şehir olan Gaziantep Turu ile çalışmalara devam edildi. Belediye Başkanı Âdem Murat Yücel yaptığı açıklamada Alanya yöresel lezzetlerini ve ürünlerini uluslararası boyutta da tanıtma imkânı yakaladığımız “Culinary Heritage Europe Gastronomi Çalışma Turu” nu kentimizde düzenlemiş olmaktan büyük bir mutluluk duyduklarını, bu ve benzeri gastronomi etkinliklerine çalışma planlarında daha çok yer vereceklerini ve yerel ürünlerin tanıtımının yapılması hususunda yerel yönetim olarak etkin projeler yürütmeye devam edeceklerini belirtti.

 
Mardin Lezzetleri İstanbul'da...
 
Gastronomi Turizmi Derneği Gastroköy ile çıkarma yaptı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Erzurum'da yöresel lezzetler festivali
ERZURUM GIDA VE YÖRESEL LEZZETLER Gıda, İçecek Ürünleri, Yöresel Ürünler, ...
Festivaller tanıtım için bir fırsattır
Binşifa festivaline tüm halkı davet eden Vali Ekinci: 'Festivaller, kültürümüzü, ...
Türkiye’nin ve Dünyanın ünlü şef ve aşçıları, Bayim Olur musun Fuarında…
Türkiye’nin ve Dünyanın ünlü şef ve aşçıları, gastronomi profesyonelleri 11-12 ...
 
Gastronomi Tutkunları 3.Uluslararası Meze Festivali'nde Buluşuyor
Şehrin muhteşem manzarasını kucaklayan Akra, Türk ve Dünya mutfağının ...
Kastamonu'nin ilk Gastronomi Festivali K'astrofest' başlıyor
27-28 Eylül 2019 tarihlerinde "Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla ...
İkinci Bursa Turizm Fuarı 19-21 Eylül'de Merinos'ta gerçekleştirildi.
BURSA –Bursa’nın turizm alanındaki en önemli buluşmalarından biri haline ...
 
3.Uluslararası Adana Lezzet Festivali Başlıyor...
Bu yıl 4 – 6 Ekim tarihlerinde “Büyük Akdeniz Şöleni” temasıyla Adana ...
Züchex fuarı 2019'da Fakir'e yoğun ilgi
Elektrikli ev aletleri sektörünün öncü ve yenilikçi markası Fakir Hausgeräte’nin, ...
WorldFood İstanbul, 45 ülkeden 500 katılımcıyı ve  20.746 ziyaretçiyi ağırladı
Gıda ürünleri ve teknolojileri alanının buluşma noktası 27. WorldFood ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Serkan Ayyıldız • Chef Ahmet Hocaoğlu • Chef Barış Keskin • Chef Yusuf Dursun • Chef Muhammet Karaöz • Chef Pınar Çağla Yiğitoğlu • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş
YAZARLAR
• Ayça Gezgin / Mekan Yazarı • Çağlar Çağatay / Lezzet Gezgini • Sevgi Gör / Mekan Yazarı • Sera Yıldız / Mekan Yazarı • Nilay Zeytuncu / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Haldun Tüzel