Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
8 Kasım 2018 Perşembe - 22:19

Evde avokadolu poşe yumurta yapmanın püf noktaları

Mutfaklarımızda yeri gün geçtikçe daha da artan avokado, Ajjna'nın usta şeflerinin özel tarifleriyle vazgeçilmezlerimiz arasına giriyor.

Evde avokadolu poşe yumurta yapmanın püf noktaları

Besin değerleri açısından oldukça faydalı olan avokado ile poşe yumurtanın buluşmasından ortaya çıkan doyumsuz lezzetin püf noktaları ise Etiler’in yeni gözde mekanı Ajjna’nın usta şefi Sezgin Can’dan geliyor

Sofralara yakışacak ve uzun uzadıya sohbetler eşliğinde arkadaşlarınıza sunabileceğiniz en pratik lezzetlerden biri avokadolu poşe yumurta. İtalyan mutfağı başta olmak üzere dünya mutfağının klasik lezzetleriyle öne çıkan Ajjna’nın deneyimli şefi Sezgin Can, evinizde kolayca kendi başınıza da hazırlayacağınız avokadolu poşe yumurtanın tarifini sizlerle buluşturuyor.

Sağlığımız için vazgeçilmez bir besin ürünü olan avokado, içerisine eklendiği özgün yemek çeşitleriyle adından söz ettirmeye devam ediyor. İtalyan mutfağına farklı bir bakış açısı getiren Ajjna menüsündeki avokadolu ürünleriyle dikkatleri üzerine çekerken, birbirinden farklı lezzetleriyle misafirlerini bekliyor.

Malzemeler;

  • 1 dilim köy ekmeği,
  • 20 gram krem peynir,
  • 1 adet avokado,
  • 2 adet yumurta,
  • 10 gram frenk soğan,
  • 30 gram domates,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 1 tutam tuz

Yapılışı;

Öncelikle 1 adet ısıtılmış köy ekmeği üzerine krem peyniri sürülür. Sonrasında özellikle yumuşak olmasına dikkat ettiğimiz avokado köy ekmeğinin üzerine eklenir. Sirkeli su içerisinde kırarak pişirdiğimiz yumurtaları da hazırladığımız ekmeğin üstüne ekleriz. Süsleme için domatesler küp haline getirilir. Hazırladığımız domatesleri frenk soğanla ile birlikte serpiştirerek ekmeğimizin üzerine ekleyerek avokadolu poşe yumurtamız hazır hale gelir. Lezzet açısından sıcak servis yapmanız önerilir.

Püf Noktaları;

Avokadoyu alırken yumuşak ve olgun olmasına özellikle dikkat edin. Sert avokado henüz olgunlaşmamıştır. Avokado kıvamında yumuşaklığa gelince tüketilmelidir. Yumuşamış avokado oda sıcaklığında en fazla 2-3 gün dayanır. Çok yumuşamış avokadoları almayın, bu meyvenin fazla olgunlaştığını ve bozulduğunu gösterir. Avokado olgunlaşmaya ve çürümeye genelde tepe kısmında başlar, meyvenizin tepe kısmını da kontrol etmeyi unutmayın. Olgun avokadonun sapını çıkardığımızda, sapın altındaki kısım yeşil renkli olmalıdır. Avokadonuzun olgunlaştığını anlamanın en iyi yolu meyveyi avucunuzun içine alıp, parmak uçlarınızı bastırmadan meyveyi nazikçe sıkmaktır. Eğer meyve bu basınca cevap veriyorsa meyvemiz olgunlaşmıştır diyebiliriz. Eğer fazla yumuşamışsa avokadonuz da fazla olgunlaşmış olabilir.

Poşe yumurta için kullanılacak olan yumurtaların tazeliğine dikkat etmelisiniz. Yumurtayı elinize alıp içini salladığınızda içi sallanmıyorsa bu yumurtanızın taze olduğunun işaretidir.

 
La Petite Maison’un enfes Fransız lezzetleri yeni yıl heyecanına eşlik ediyor
 
Mezzaluna’dan içinizi ısıtacak yeni menü!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
La Petite Maison’un enfes Fransız lezzetleri yeni yıl heyecanına eşlik ediyor
La Petite Maison, Güney Fransa mutfağından ilham alan imza yemeklerinin ...
Yıldızların yolu Hilton İstanbul Maslak’tan geçiyor
Dünyada ünlü yıldızların İstanbul’da gerçekleştirdiği konser ve etkinliklerin ...
Kuşadası Zeytin Festivali’yle “bolluğa, sağlığa, barışa!” dedi
Kuşadası Belediyesi tarafından “Bolluğa, Sağlığa, Barışa!” temasıyla düzenlenen ...
 
Türk ve Dünya Mutfağının Ünlü Şefleri Altınkepçe de buluştu
Alanya Belediyesi tarafından Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği ile ...
GastroAntep ile 3 günde 250 bin kişi lezzete doydu
Gaziantep’in zengin mutfağı ile sahip olduğu kültür mirasını yerelden ...
Alanya Yemek Yarışması başlıyor
ALANYA Belediyesi, Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği’nin ortaklaşa ...
 
Kuşadası Zeytin Festivali'nden Görkemli Açılış
Kuşadası Belediyesi tarafından “Bolluğa, Sağlığa, Barışa!” temasıyla düzenlenen ...
Türk lezzetleri Paris’te görücüye çıktı
Meyve sebze mamulleri sektöründen Fransa atağı
Bal kabağı ye gözlerini koru!
Bu güzel mevsimin belki de en güzel sebzesidir bal kabağı. Çiçeğinden ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Özlem Mekik • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Mehmet Kudat • Chef Ahmet Tunçay • Chef Emre Öztop • Chef Yılmaz Almaz • Chef Ömer Afacan • Chef Rukiye Akdemir
YAZARLAR
• Büşra Kahveci Rodoplu / Mekan Yazarı • Chef Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ceyhun Kizen / Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı • Pelin Yüksel / Diyetisyen • Özgür Elibol / Mekan Yazarı • Merve Uçan / Lezzet Gezgini • Gülten Özdemir / Lezzet Gezgini