Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
4 Ocak 2018 Perşembe - 14:34

Ezberleri Bozan bir Steakhouse Grill Branché Restaurant & Lounge

Yepyeni ve sofistike bir ızgara kültürü konseptiyle Grill Branché Restaurant & Lounge, klasik steakhouse anlayışına başka bir boyut kazandırıyor.

Ezberleri Bozan bir Steakhouse Grill Branché Restaurant & Lounge

Kalıplaşmış steak restoranlarından farklı olarak sofistike Avrupai bir restoran deneyimi sunan ve Ataşehir Watergarden'da yer alan Grill Branché, başlangıçlardan ana yemeğe, salatalardan tatlılara dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini usta şeflerin yorumuyla misafirlerine sunuyor.

Trakya ve Balıkesir yörelerinde yetişen dana ve kuzuların her biri tek tek özenle restoran için seçiliyor ve burada özel dry age dolaplarında dinlendiriliyor. Etteki ideal yağ dağılım oranının bir göstergesi olan mermerimsi dokuyu misafirlerin bizzat görebilmesi için tüm etler açık mutfak önünde bulunan özel dolabında sergileniyor. Dry Age yönteminde ise bu kaliteli etler ideal sıcaklık ve nem oranında sabitlenerek 21 ila 28 gün arasında kendi kemiği üzerinde kuru yaşlandırma sistemiyle dinlendiriliyor. Böylece 21. günün sonunda et yumuşacık oluyor ve masaya ağızlarda dağılan bir kıvam ve hafızalara kazınacak cinsten bir lezzet ile geliyor.

4,5 saat ağır ateşte pişmiş “Asado”dan, bütün olarak pişirilip masada servis edilen “Kuzu Kafes” ve tümü dinlendirme dolabında bekletilmiş, uzman kasap ekibinin ellerinden çıkan “Steak”lere kadar farklı ve özel et menüsüyle etten vazgeçemeyenlerin damaklarında kalıcı izler bırakmaya hazırlanıyor. Dünyadaki farklı disiplinlerden ve kültürlerden esinlenerek oluşturulan başlangıçların yanı sıra; somon, deniztarağı ve karidesten oluşan menüsüyle deniz ürünleri tutkunlarına da hitap ediyor.

Grill Branché’nin et severler için özel olarak hazırladığı “Branché Burger”, klasikleşmiş hamburger algısını bambaşka bir boyuta taşıyor. Köfteye eşlik eden; ılık Brie Peyniri, demi-glace sos, kırmızı soğan reçeli, biberiye ve limonlu aioli, kaz ciğeri ve siyah trüf, Fransız Brioche ekmeği arasında masada özel bir servisle sunuluyor.

Türkiye ve dünyadan özenle seçilerek derlenen 160'a yakın şarap çeşidinin yer aldığı özel kavıyla dikkat çeken Grill Branché Restaurant & Lounge, sanat tablolarının süslediği duvarları ve mimarisinden gelen özel ambiyansı ile keyifli bir deneyim vaat ediyor.

 
Sevilen İtalyan lezzetleri Gina’nın yenilenen menüsünde!
 
2018’in En Güzel Başlangıcı Le Creuset’den!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Sevilen İtalyan lezzetleri Gina’nın yenilenen menüsünde!
Kaliteli ve şık ortamı ile İstanbul’un en gözde İtalyan restoranlarından ...
Frankie İstanbul gururla sunar: He, She, We
İstanbul’un cazibe merkezi Nişantaşı’ndaki şehir manzaralı terasında damaklarda ...
Yılın son eğlencesinin tek adresi: Fenix!
İstanbulluları keyifli ve şık ortamıyla fetheden Fenix; eşsiz menüsü, ...
 
Zuma Yeni Yılı Şık bir Kutlamayla Karşılıyor
Çağdaş Japon mutfağının ödüllü temsilcisi Zuma, yeni yıla sevdikleri ile ...
The Sofa Hotel ve eğlencenin kalbi Frankie İstanbul
Şehrin cazibe merkezi Nişantaşı’ndaki konumuyla yoğun ilgi gören The Sofa ...
Frankie İstanbul Yeni Yıl Programını Açıkladı
Şehir manzaralı terası, akustik atmosferi ve yıldız şef imzalı mutfağıyla ...
 
Esnaf'ta Eğlendiler...
Ağaoğlu Maslak 1453'teki Esnaf Restaurant önceki gün cemiyet ve iş dünyasının ...
Lezzetli ve Eğlenceli bir Yılbaşı Gecesi
Muhteşem lezzetler ve eğlenceli DJ performansı eşliğinde 2018’e Grill Branché’de “Merhaba” deyin…
Zuma Yeni Yılı Şık bir Kutlamayla Karşılıyor
Çağdaş Japon mutfağının ödüllü temsilcisi Zuma, yeni yıla sevdikleri ile ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Otel • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Rukiye Akdemir • Chef Yılmaz Almaz • Chef Merve Uçan • Chef Halis Aydın • Chef Cangül Dağlaraşar • Gurme Chef Haldun Z. Tüzel • Chef Ayşe Nil Dinler • Chef Nevin Us
YAZARLAR
• Birgül Erdoğan / Lezzet Gezgini • Duygu Sezen / Lezzet Gezgini • Kumsal Keskinel / Lezzet Gezgini • Betül Altınbaşak • Pelin Yüksel / Diyetisyen • Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini • Mehmet Duran / Mekan Gezgini • Zeynep Bilge Balaban / Lezzet Gezgini