Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
1 Nisan 2019 Pazartesi - 16:12

Göçebe şef Diego Muñoz, mutfağını İstanbul'a taşıdı

Dünyaca ünlü şef Diego Muñoz İstanbul’daydı! The Bodrum EDITION’ın Mayıs 2019’daki sezon açılışından önce gerçekleşen İstanbul seyahatinde otelin baş şefi, ödüllü şef Maksut Aşkar ile yalnızca bir gece sunulan benzersiz bir menü hazırladı.

Göçebe şef Diego Muñoz, mutfağını İstanbul a taşıdı

Dünyaca ünlü şef Diego Muñoz İstanbul’daydı! The Bodrum EDITION’ın Mayıs 2019’daki sezon açılışından önce gerçekleşen İstanbul seyahatinde otelin baş şefi, ödüllü şef Maksut Aşkar ile yalnızca bir gece sunulan benzersiz bir menü hazırladı.

Muñoz, İstanbul ziyareti ile ilgili duygularını şu sözlerle ifade etti; “ The Bodrum EDITION ve arkasındaki muhteşem ekip ile birlikteliğimiz bir yılı geçti. Bu iş birliği boyunca Türk mirası ile ilgili oldukça fazla şey öğrendim ama en önemlisi, yemek etrafında şekillenen hayat şekli ile ilgili geniş bilgiye sahip oldum. Şimdi, takım olarak Peru’nun mirasından ve Akdeniz sahillerinin olağan üstü veriminden ilham alarak birlikte yarattığımız tatları sunmak istiyoruz.

Daha önce “Dünyanın En İyi Restoranları” listesinde 14. sırada ve Latin Amerika’nın En İyi 50 Restoranı listesinde 1. sırada yer alan Astrid & Gastón’un baş şefi olan Muñoz, şu anda Lima’daki deneyimsel ATMAN projesinde başı çekiyor. Kopenhag ve Lizbon’dan Bali’ye kadar dünyanın birçok yerinde restoranlar açan, BRAVA’nın ve The Bodrum EDITION mutfağının baş şefi olan Muñoz, uluslararası mutfak bilgisini ve uzmanlığını 16 Mart Cumartesi günü İstanbul’a taşıdı. Muñoz, yalnızca bir gece için Neolokal’in şefi Maksut Aşkar iş birliği ile bir menü hazırladı.

Muñoz İstanbul turunu, 12 Mart’ta gerçekleşen yaratıcı ekonominin zirvesi Global Gastro Ekonomi Zirvesinde yaptığı konuşma ve 16 Mart akşamı Neolokal restoranının şefi Maksut Aşkar ile iş birliği halinde hazırladığı yemek ile tamamladı. Şehrin tarihsel bölgesinde bulunan SALT Galata Müzesi’nde yer alan restorandaki menü, Muñoz’un uluslararası gastronomi ustalığını, Aşkar’ın Anadolu mutfağını çağdaş bir anlayışıyla yansıttığı tabaklarla birleştirdi.

Etiketler:
 
Grand Hyatt İstanbul’dan Muhteşem Pazar Kahvaltısı: “Grand Kahvaltı”
 
Biblos Beach Resort, Alaçatı farkıyla unutulmaz bir festival
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
En İnovatif Sağlıklı Gıda Ödülü Duru Bulgur’a geldi
Gıda sektörünün en önemli fuarları arasında gösterilen Dubai Gulfood Fuarı’na ...
Yeni Tefal köpüklüm ile "Muhabbeti Köpürtün"
Hayatı kolaylaştıran çözümleriyle “İyi ki varsın” dedirten TEFAL’in, yeni ...
Ünlü şef Özlem Mekik'ten UNESCO çıkarması
Ünlü şef Özlem Mekik UNESCO oturumuna katılan yaklaşık 300 kişiye kendi ...
 
Tasarımı Kalite ile Birleştiren Sofralar için: WMF
Alman kalitesiyle 160 yıldır pişirme malzemeleri ve mutfak gereçleri üreten ...
MOPA Exclusive, şimdi de Pakistan'da...
MOPA Exclusive konsept markası, İstanbul Etiler Nispetiye Caddesi’nde ...
Kahve Dünyası’nda bal kabağı dondurmaya dönüştü!
Şubat’ta aramızda, sonra hep aklımızda: Kahve Dünyası’ndan Bal Kabaklı Cevizli Dondurma
 
Mutfak, banyo ve dekorasyonda 40 yıllık tecrübe...
25 yıllık bilgi birikimi ve tecrübeye sahip Mopa’nın en önemli temsilcisi ...
Kalbiniz için her gün 1 avokado
Kalp-damar hastalığı, kolesterol ve trigliserit yüksekliği olanların doğal ...
İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri Sahiplerini Buldu
Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Rıfat Pir • Chef Halis Aydın • Chef Mehmet Kudat • Chef Erdal Türksoy • Chef Tuğba Yener • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Ali Magerro • Chef Mete Aydınoğlu
YAZARLAR
• Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı • Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Ziya Yıldız / Lezzet Gezgini • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Duygu Köksal / Mekan Yazarı • Barış Timur / Mekan Yazarı