Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
10 Haziran 2018 Pazar - 22:03

İftar Sofralarında Somona Yer Açın

Ramazan ayında değişen yeme düzeni, uzun süren açlık süreleri ve yaz sıcakları göz önünde bulundurulduğunda, sağlıklı ve hafif beslenmek daha da önem kazanıyor.

İftar Sofralarında Somona Yer Açın

İftar sofralarında uzmanların tavsiyesiyle hem lezzetli hem tok tutan hem de sağlıklı yiyeceklere yönelenlerin imdadına ise son zamanların popüler besini somon balığı yetişiyor. Harvard Üniversitesi’nden beslenme uzmanlarının da sık sık yenmesi gereken gıdalar listesinde ilk sıraya yerleştirdiği somon, içerdiği yüksek Omega 3, protein ve D vitamini ile kalp ve beyin sağlığını korumaya da yardımcı oluyor.

Ramazan ruhen olduğu kadar bedenen de arınma ve dinlenme için ideal zamanlardan biridir. Oruç tutarken de sağlıklı beslenmeye özen gösterilmesi, özellikle iftar sofralarında aşırıya kaçmadan hafif ve tok tutan gıdalara ağırlık verilmesi gerektiği yıllardır çeşitli uzmanlar tarafından sık sık dile getirilir. Son yıllarda kalp, beyin ve kemik sağlığını korumaya yönelik faydalarıyla ön plana çıkan ve günden güne sofralarımızdaki yeri artan Norveç somonu, özellikle iftar sofraları için sağlıklı bir alternatif olmasıyla ön plana çıkıyor. Eti parlak pembe renkli ve derisi çiftlik somonlarına göre daha parlak olan Norveç somonu, anavatanı kuzey buz denizi olduğu için soğuk ve temiz sularda yetişir ve Omega 3 açısından oldukça zengindir.

Sık sık yiyin

Son olarak, Harvard Üniversitesi Toplum Sağlığı Fakültesi Beslenme Bölümü Profesörlerinden Dr. Teresa Fung’un yayımlanan Eat These Food Every Day (Bu gıdaları her gün yiyin) başlıklı makalesinde de Norveç somonu hem lezzetli olması, hem sağlıklı olması hem de içerdiği besin değerleriyle listenin başında yer alıyor.

Zengin Omega 3 kaynağı ve her yaş grubu için ideal

Sadece protein açısından değil Omega 3 açısından da zengin olan Norveç somon balığı, bu özellikleriyle hem kalp hem de beyin sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Sağlıklı kemik yapısı için gereken vitamin D açısından da zengin olan balık, her yaş grubu için haftada en az 3-4 kere yenmesi gereken bir besin olarak öneriliyor.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA- The European Food Safety Authority) de günde 0,25 gr Omega 3 alınmasını tavsiye ediyor. Akşam yemeğinde yenen bir porsiyon Norveç somonu ise bir kişinin haftalık Omega 3 ihtiyacını karşılamaya yetiyor. Bir porsiyon Norveç somonu (150 gr) 1,8 gr EPA ve DHA doymamış yağ asitleri içeriyor.

Günlük protein ihtiyacının yarısı somondan!

Proteinler, büyüme ve gelişme için gerekli besin maddelerinin başında gelir ve günlük enerji ihtiyacımızın % 10–15’ini karşılar. 140 gramında 28,6 gram protein bulunduran somon balığı, günlük almamız gereken protein ihtiyacımızın da yüzde 49’unu kendisi karşılayabiliyor. Hayvansal kaynaklı besinlerdeki yağlar genellikle doymuş katı yağlarken, somonda bulunan yağın çoğunlukla doymamış yağ olması da somonun neden soframızda baş tacı etmemiz gereken bir besin olduğunu kanıtlıyor. Kemik ve diş gibi sert dokuların yapı taşı olan mineraller açısından da zengin olan somon balığı, pratik ve hızlıca pişirilmesi, lezzeti ve tok tutma özellikleriyle de kalabalık iftar sofralarında sunulabilecek sağlıklı bir alternatif olarak ilk sıralarda yer alıyor.

 

Etiketler:
 
Saray Kahvaltısının Mutlulukla bir ilgisi var
 
İstanbul’un Eşsiz Güzellikleri Şölen İstanbul Koleksiyonu’nda
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Saray Kahvaltısının Mutlulukla bir ilgisi var
Günün en sevilen öğünü kahvaltı… Envai çeşit peynirler, çiftlikten gelen ...
Gerçek İtalyan lezzetlerinin Bodrum'daki adresi MEZZALUNA
İtalyan mutfağının en seçkin örneklerini misafirlerine sunan Mezzaluna, ...
Komili Lezzet Seyahatnamesi’nin ikincisi yayımlandı
Türk ve Osmanlı mutfak kültürüne yönelik çalışmalarıyla tanınan ödüllü ...
 
Sofia Misafir Peçeteleri ile fark yaratıyor!
Sofia Misafir Peçeteler ile Her Akşam Farklı Bir İftar Sofrasına Davetlisiniz
Harbiye geceleri için geri sayım başladı...
İstanbul yaz gecelerinin vazgeçilmezi olan Harbiye Açıkhava konserleri ...
Chef Özlem Mekik ve 30 Ünlü Yemek Bloggerı SuperFresh Tarifleriyle İftar Sofralarınıza Lezzet Katıyor!
Geniş ürün yelpazesine sahip ve Türkiye’nin lider dondurulmuş gıda markası ...
 
Simit Sarayı'ndan Londra Leicester'da yeni şube!
2018 yılına yurt dışında 100 yeni mağaza hedefiyle yola çıkan Simit Sarayı, ...
Ramazanda kilo aldırmayan fit iftar ve sahur menüleri
Ramazanın gelmesiyle beslenme düzenimiz değişti.
Bosch’tan sahurlara lezzet katan sağlıklı çözümler
Ramazan boyunca kilosunu ve sağlığını koruyarak oruç tutmak isteyenler ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Emre Öztop • Chef Mehmet Kudat • Chef Yılmaz Almaz • Chef Ömer Afacan • Chef Rukiye Akdemir • Chef Diler Terzi • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Seda Çınar
YAZARLAR
• Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı • Merve Uçan / Lezzet Gezgini • Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini • Ceyhun Kizen / Mekan Yazarı • Hande Azap / Lezzet Gezgini • Hafize Uncuoğlu / Lezzet Gezgini • Büşra Kahveci Rodoplu / Mekan Yazarı