Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
30 Nisan 2018 Pazartesi - 22:20

Taze zerdeçal ile leziz tarifler

Mutfağınızda yeni ve sağlıklı tatlar mı yaratmak istiyorsunuz? O zaman doğru adrestesiniz. Doğa mucizesi zerdeçal; diyabetten kansere, bağışıklık sistemi hastalıklarından alerjiye kadar birçok hastalığı önlerken, aynı zamanda kilo vermekte zorlanan kişilerin diyetlerinde yardımcı olarak görev alıyor

Taze zerdeçal ile leziz tarifler

Verita tarafından Peru'dan ithal edilen taze zerdeçal, ülkemizde taze zerdeçal fiyatlarını yüzde 90 ucuzlattı. Artık marketlerde dökme olarak satılan bin derde deva, mucizevi taze zerdeçalın 100 gramını 1,5TL'ye satın alabilirsiniz. Taze zerdeçalın faydaları ne kadar çoksa lezzeti de o kadar iddialı. Kanıt mı istediniz? İşte size özel taze zerdeçallı tarifler:

Tabiatın altın reçetesi taze zerdeçalla yemeğe, çorbaya, ete, balığa, salataya, yoğurda, her şeye sağlık katmak çok kolay! Nasıl mı?

Altın Sos

Rendelenmiş taze zerdeçal, zeytinyağı, biraz da taze çekilmiş karabiber. Üçünü bir kavanozda karıştırın. Bu sağlık dolu karışımı tüm yemeklerinizde kullanabilir; salata ve yoğurdunuza ilave edebilirsiniz.

____________

Tavuk ızgaraya bir de bu açıdan bakalım…

Zerdeçallı Izgara Tavuk

  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal,
  • 1,5 çorba kaşığı ince kıyılmış taze zencefil,
  • 2 diş ince doğranmış sarımsak,
  • 1 kg kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk göğsü,
  • 2 bardak yoğurt,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı acı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kişniş,
  • ½ çay kaşığı tarçın,
  • Tuz ve karabiber.
  • 1 tatlı kaşığı ince redelenmiş taze zerdeçal,
  • 1 orta boy karnabahar
  • 3 - 4 diş sarımsak,
  • 1 orta boy soğan,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • ½ tatlı kaşığı deniz tuzu,
  • ½ bardak kırmızı mercimek,
  • 2 bardak su,
  • 2,5 bardak süt.
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal,
  • ½ bardak rendelenmiş hindistan cevizi
  • 12 adet hurma,
  • 1 bardak yulaf ezmesi,
  • ½ bardak badem,
  • 1 çorba kaşığı chia tohumu,
  • 4 çorba kaşığı limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı limon rendesi,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü.
  • ¼ tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal,
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil,
  • 1 bardak ılık su,
  • ½ limonun suyu,
  • 1 çorba kaşığı organik elma sirkesi,
  • 1 çorba kaşığı bal,
  • 1 tutam karabiber.
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal,
  • 1,5 adet misket limonunun suyu
  • 4 bardak soğuk su,
  • 4 çorba kaşığı bal,
  • İsteğe bağlı: 1 adet portakalın suyu
  • 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze zerdeçal,
  • ½ tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil,
  • 2 bardak süt (Vegan versiyonu için badem sütü kullanılabilir),
  • 1 çorba kaşığı bal,
  • 1 tarçın çubuğu,
  • ½ tatlı kaşığı toz tarçın,
  • 1 tutam kakule,
  • ½ tatlı kaşığı vanilya özütü.
  • ½ tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze zerdeçal,
  • 1,5 bardak un,
  • ½ tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • ½ taktı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
  • ½ bardak su.

Zencefil ve sarımsağı bir havanda tuz ile döverek püre haline getirin. Yoğurdu, zeytinyağını ve baharatı ekleyin. Tavukları ekleyin ve en az dört saat, tercihen bir gece boyunca bu marinasyonda dinlendirin. Pişmeden önce fazla yoğurdu kağıt havlu ile sıyırın. Şişlere geçirdiğiniz tavuk parçalarını zeytinyağıyla yağlayın ve tuzlayın. Sık sık çevirerek, yanık izleri çıkana ve kürdan batırdığınız tavuk parçalarının suları şeffaflaşana kadar pişirin.

____________

Taze zerdeçalın şifalı gücünü tam bir kış tarifi ile birleştirdik. Bu tarifle siz hastalıklardan korkmayın, onlar sizden korksun!

İyileştirici Karnabahar Çorbası

Fırını 180 derecede ısıtın. Derin bir kasede karnabahar, soğan ve sarımsağı zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Tümünü yağlı kağıt sarılmış tepside 30 dakika boyunca, arada karıştırarak kızartın. Sebzeleri derin bir tencereye alın. 2 bardak sütü ve kalan tüm malzemeyi ekleyin. Karıştırarak kaynama noktasına getirin ve sonrasında altını iyice kısarak 20 dakika pişirin. Ateşten alın ve el blender’ından geçirin. Yarım bardak süt ekleyin. Kaselere paylaştırın, taze otlar serperek servis edin.

____________

Zerdeçal ile sağlık, Hindistan cevizi ile tat kattık, bu enerji toplarını yarattık.

Limonlu ve zerdeçallı enerji topları

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp beş dakika kadar sıcak suyun içinde bekletin. Hurmalar yumuşadığında süzün ve mutfak robotunda çekin. Suyunu saklayın. Kalan tüm malzemeleri de mutfak robotuna ekleyip, hamur kıvamı alana dek çalıştırın. Eğer kıvam elinize çok kuru gelirse, her seferinde birer çorba kaşığı ayırdığınız hurma suyundan ekleyerek doğru kıvamı yakalayın. Bir kaşıkla ölçerek ıslattığınız elinize alın ve yuvarlayın. Hindistan cevizi döktüğünüz bir tepside yuvarlayıp servis edeceğiniz tabağa alın. Hava geçirmeyen bir kutuda, buzdolabında saklayabilirsiniz.

____________

Doğadan bardağınıza dökülen sağlık… Bir bardak sağlık alır mıydınız?

Bağışıklığınızı artırmak ve soğuğa karşı dimdik ayakta kalmak için formül işte bu!

Zerdeçallı Detoks İçeceği

Tüm malzemeleri bir kupada karıştırıp, tadını çıkarın. Oranları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

____________

Tatlı ihtiyacınızı karşılarken serinlemeye ne dersiniz? Faydaları saymakla bitmeyen taze zerdeçalın bu kez limonatasını yaptık. Tarifi de şöyle:

Zerdeçallı Limonata

Tüm malzemeleri bir sürahide karıştırın. Bol buz ile servis etmenizi öneririz.

____________

Geleneksel tıbbın en önemli güçlerinden taze zerdeçalı, modern tariflerin en keyiflilerinden biriyle buluşturan bu içecek, gençlere de zerdeçal sevdirecek. Taze zerdeçalın şifalarını keyifle tüketirken bir yandan sıcak havaların hararetini alacağınız harika bir önerimiz var:

Zerdeçallı Çay Latte

Tüm malzemeleri kalın dipli bir tencerede kaynama noktasına gelene dek karıştırarak ısıtın. İçinden çubuk tarçını çıkarıp, süzerek bardaklara paylaştırın. Dilerseniz çırpılıp, köpürtülmüş süt ekleyin, üzerine toz tarçın serperek servis edin.

Afiyet olsun…

____________

Abur cubur kılığına girmiş bu atıştırmalık aslında gayet masum ve sağlıklı. Çocuklarınıza sağlıklı ara öğünler yedirmek için biçilmiş kaftan…

Zerdeçallı Krakerler

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Tüm kuru malzemeyi derin bir kapta karıştırın, su ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun. Eğer çok yapışkan bir hamur olursa un, toparlanmazsa çok az su ekleyerek kıvamı yakalayın. Bir yağlı kağıt üzerinde, merdane yardımıyla incecik açın. Pizza kesme ruleti ile dörtgenlere bölün. Yaklaşık 15-20 dakika sonra, kenarlarından renk almaya başladığında fırından çıkartın. Soğutun ve temiz bir kavanozda ağzı kapalı olarak saklayın.

 
Kuruyemiş ve kuru meyve ile Ramazan’da sağlıklı beslenin
 
Kalkan balığının en leziz hali Lacivert'te
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Bakers Gıda'nın Sosyal Sorumluluk Projeleri devam ediyor..
Unlu mamuller sektörünün önemli firmalarından BAKERS Gıda sosyal etkin ...
Chef Haldun Tüzel'den gastronomi öğrencilerine öğütler!
Türkiye'de hızla büyüyen ve gelişen gastronomi sektörüne eğitim sektörünün ...
Türkiye’nin yağı Turyağ Adana’da Türkiye’nin Ustalarıyla buluştu
Cargill Gıda Türkiye, Turyağ markası için başlattığı “Türkiye’nin Yağı, ...
 
2018’de Influencer Marketing Yatırımları yüzde 100'ün üzerinde artacak
Türkiye’de ve Ortadoğu’da influencer marketing ve online video içerik ...
d.ream Akademi’nin atölye çalışmaları şehre lezzet katıyor!
d.ream Akademi, Bosch’un katkıları ile düzenlediği mutfak atölyeleri ile fark yaratmaya devam ediyor
d.ream Akademi Eylül ayında yine lezzet dolu!
d.ream Akademi’nin Bosch’un katkıları ile düzenlediği mutfak atölyeleri, yaz sonuna lezzet katıyor
 
Ton Balığı Tüketmek Anne Ve Bebek Sağlığı İçin Çok Faydalı
Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez yılın her mevsiminde sofraların Omega ...
Yemekte Denge Mutfağı’ndan Kurban Bayramı’nda Dengeli Beslenmek İsteyenler İçin Özel Tarifler
Gıda, beslenme ve sağlık alanında en güncel, bilimsel bilgiyi basit ve ...
Tupperware'den Yarışmacılara Ödül..
Tupperware'den Yarışmacılara Ödül..
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Rıfat Pir • Chef Ozan Emre Kaya • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Mehmet Kudat • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş • Chef Kumsal Keskinel • Chef Birsen Güner Özlen
YAZARLAR
• Rıfat Pir / Yazar • Gürkan Boztepe • Ayça Lymos / Mekan Yazarı • Ayvaz Akbacak • Haldun Tüzel • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı