Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
12 Eylül 2019 Perşembe - 08:39

WorldFood İstanbul, 45 ülkeden 500 katılımcıyı ve  20.746 ziyaretçiyi ağırladı

Gıda ürünleri ve teknolojileri alanının buluşma noktası 27. WorldFood İstanbul Fuarı , TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. WorldFood İstanbul, bir önceki yıla göre toplam ziyaretçi sayısını yüzde 29 artırırken uluslararası ziyaretçi sayısında ise yüze 87’lik bir artış sağladı.

WorldFood İstanbul, 45 ülkeden 500 katılımcıyı ve  20.746 ziyaretçiyi ağırladı

27. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı -WorldFood İstanbul, TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde 4-7 Eylül tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırladı. ITE Türkiye tarafından düzenlenen Fuarın destekçileri T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, T.C. Ticaret Bakanlığı, KOSGEB, Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), TÜGİDER (Tüm Gıda Dış Ticaret Derneği), PAKDER (Tarım Ürünleri Hububat Bakliyat İşletme ve Paketleme Sanayicileri Derneği), İHBİR (İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamülleri İhracatçıları Birliği), ETÜDER (Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği, MARSAP (Marmara Bölge Satınalma Yöneticileri Platformu) ve Aşçılar Derneği idi.

WorldFood İstanbul Fuarı’nın 27.’sinin başarıyla tamamlandığını ifade eden WorldFood İstanbul Fuar Direktörü Semi Benbanaste, her yıl daha çok katılımcı ile yol almaktan dolayı mutlu olduklarını ifade etti. Benbanaste şöyle devam ett: “Fuarımız bu yıl yükselen bir grafikle 45 ülkeden, 500 katılımcı ve 20,746 ziyaretçiyi ağırladı. Fuarımız 2018 yılında 29 ülkeden 430 katılımcı, 133 ülkeden 16 bin 85 ziyaretçiye ev sahipliği yapmıştı. Bölgede durağanlaşan ekonomik durum göz önüne alındığında yüzde 29’luk bu büyüme ile önemli bir başarı sağladığımıza inanıyoruz. Ayrıca uluslararası ziyaretçi oranında ise geçen seneye kıyasla yüzde 87’lik rekor bir büyüme sağladık.

27. Worldfood İstanbul’da İHBİR ile düzenlenen, sektör oyuncularına yeni alım, iş, iş geliştirme ve ortaklık fırsatları sunan Alım Heyeti Programı ile; Çin, Fransa, Almanya, Rusya, İngiltere, Hindistan, Hollanda ve A.B.D gibi birçok ülkeden 100’ün üzerinde yabancı profesyonel alıcı ağırlandı. Fuarda katılımcılar ile alıcılar arasında 3.000’in üzerinde B2B toplantı gerçekleşerek yeni iş birliklerine imza atıldı.

27. WorldFood İstanbul Gıda Fuar’ında neler vardı?

27. WorldFood İstanbul’da perakende zincirleri, içecek, süt ve süt ürünler, et ve tavuk ürünleri, yaş sebze-meyve, deniz ürünleri, dondurulmuş ürünler, temel gıdalar ve yağlar, şekerli mamuller, unlu mamuller, hububat ve kuruyemiş gibi başlıklarda pek çok marka ve üretici 27. WorldFood İstanbul’da olacak. 350’den fazla yerli katılımcı ve 1.000’i aşkın markanın  yer aldığı Fuarda, son dönem tüketim trendleri ile birlikte yükselen bir başka değer olan özgün yöresel lezzetler de fuarın ilgi odağı olarak katılımcı ve ziyaretçilerle buluşturuldu.

Dört gün boyunca Fuarla eş zamanlı gerçekleştirilen etkinlik programında konferanslar, katılımcı tarif ve tadım atölyeleri, şef şovları, yarışmalar ve tadım şovları ile sektörün üst düzey karar vericileri, departman direktörleri, yerel yöneticiler, akademisyenler, ünlü şefler, gıda girişimcileri, gastronomi uzmanları, teknoloji uzmanları ve gazeteciler bir araya geldi. Gıda ve içecek sektöründe faaliyet gösteren üretici, toptancı, perakendeci ve ithalatçı sektör profesyonelleri yanında Fuarda, lojistik çözümler ve sağlık ürünleri kategorisinden de önemli isimler programda yer aldı. Fuara özel tasarlanan Konferans Sahnesi ve Show Mutfağı’na ev sahipliği yapan Food Arena’da, gıda ekonomisi, HoReCa satın alması, gıdada sıfır atık, gastronomiyle inovasyon, tüketici yönelimleri, gıda güvenliği ve tarımda ulaşılabilirlik konuları gündeme taşındı. WorldFood İstanbul katılımcıları ve ziyaretçileri; 2020’nin hedeflerini belirlemek, yeni satış stratejileri oluşturmak ve müşterilerinin memnuniyetini üst düzeye çıkaracak yöntemlerini güçlendirmek için yardımcı olacak pek çok güncel bilgi ve trendlere ilişkin bilgilere sahip oldular.

Ünlü Şefler Show Mutfağında yemek şovlarını gerçekleştirdi!

Aşçılar Derneği iş birliği ve Kayalar Mutfak “mutfak ekipmanları sponsorluğunda gerçekleşen tadım şovlarda mutfak profesyonelleri malzemeyi tanıma ve trendlere hâkim olma şansını yakalandı. Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Ay, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Necat Çuhadar, Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Açıkça, Suvla Executive Chef Ersin Avşar, Gezi İstanbul Executive Chef Ayvaz Akbacak, Cheddar Burger Executive Chef Halis Aydın ve Executive Chef Rüzgâr Sünbül şovlarını gerçekleştirildi. Ayrıca katılımcı firmaların yeni ürünler ve yeni tekniklerle yeni tat ve tariflere dair ip uçları verdikleri yemek şovları tüm ziyaretçiler için ilham kaynağı oldu. Şef Emrah Fandaklı, Şef Rafet İnce, Şef Fevzi Şener ve Şef Burçin Bilge Show Mutfağında hünerlerini sergiledi.

“Şefin En İyi Tabağı” Yarışması ile en yaratıcı tabaklar ödüllendirildi

Türkiye ayağı, World Gourmet Society iş birliği, Aşçılar Derneği, Favori Lezzetler ve Gastronomi Turizmi Derneği desteğiyle WorldFood İstanbul kapsamında düzenlenen “Şefin En İyi Tabağı” yarışmasında Türkiye’nin dört bir yanından katılım gösteren şefler en yaratıcı tabakları sunmak üzere yarıştılar.

Yarışmaya katılan yüksek kaliteli, üstün niteliklerle yemek yapan ve servis eden otel/restoran/kafe şefleri, gönderdikleri videolar ile en etkili şekilde hazırlanmış tabaklarının neden yaratıcı olduğunu ve neden eşsiz bir şef olduklarını kanıtladılar. Yerel malzemeler kullanarak bölgelerini ve mutfağımızı temsil ettiler. Kabul edilen tüm videolar World Gourmet Society’nin (WGS) global topluluğuna ve de WGS tarafından belirlenen dünya klasmanındaki jüriye sunularak 8 ayrı kategoride değerlendirildi ve her kategori için finalistler belirlendi.

Yıldız Kategorinin “Şef Olarak Kişiliğini Göster!” olduğu bu yılki yarışmada, diğer kategoriler şu şekildeydi: En Yaratıcı Tabak - En İyi Malzeme Kullanımı - En İyi Pişirme Tekniği - En İyi Yerel Lezzet - En Profesyonel Hazırlanmış Video - En Eğlenceli Video - En İyi Sosyal Medya Etkileşimi.

Türkiye “Şefin En İyi Tabağı Yarışması” ve diğer kategorilerdeki finalistler, 6 Eylül’de WorldFood İstanbul’da gerçekleşen ödül töreninde açıklandı. Yarışmada bu yılın Yıldız Kategorisi olan “Şef Olarak Kişiliğini Göster” kategorisinde Türkiye birincisi Şef Serkan Akçiçek oldu. 

Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması’na kabul edilen tüm yarışmacılar global yarışmaya da doğrudan katılma hakkı kazandı. Global final ise Ocak 2020’de Londra’daki prestijli Institute of Directors’ta gerçekleşecek.

Türkiye Şefin En İyi Tabağı 2019 Yarışması (Best Plate Challenge, Turkey) kazananları şöyle:

  • Şef Olarak Kişiliğini Göster! – Yıldız Kategori – Serkan Akçiçek
  • En Yaratıcı Tabak – Ömer Faruk Yılmaz
  • En İyi Malzeme Kullanımı – Yılmaz Sucu
  • En İyi Pişirme Tekniği – Ömer Faruk Yılmaz
  • En İyi Yerel Lezzet – Yusuf Kılıç
  • En Profesyonel Hazırlanmış Video – Serkan Akçiçek
  • En Eğlenceli Video – Serkan Akçiçek
  • En İyi Sosyal Medya Etkileşimi – Yasin Yalçın

WorldFood İstanbul’da ihtiyaç sahiplerini de unutmadı

WorldFood İstanbul’un önemli destekçilerinden olan Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) ve ITE Turkey bu sene de iş birliği yaparak fuar kapsamında bir de sosyal sorumluluk projesine imza attı. Geçen sene olduğu gibi bu sene de fuar sonrası katılımcıların standlarında kalan ve geri götürmeyecekleri gıda ürünleri bağış olarak toplandı. Bu çerçevede; makarna, salça, konserve, baharat, bisküvi ve çikolata gibi muhtelif ürünler TİDER’in Bağcılar Destek Marketi aracılığıyla ihtiyaç sahipleri ile buluşturuldu.

Etiketler:
 
Kastamonu, Gastronomi Festivali için hazır!
 
OUZO Roof'tan gastronomik haz yaratan lezzetler!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kastamonu, Gastronomi Festivali için hazır!
27-28 Eylül 2019 tarihlerinde "Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla ...
Fakir Hausgeräte, İstanbul Coffee Festival 2019'da
Fakir Hausgeräte, üstün teknolojili kahve makineleri ile İstanbul Coffee ...
İstanbullular “Karadeniz Şöleni’’nde Buluştu
KüçükÇiftlik Park’ta düzenlenen Maçka'da Buluşalım - Bir Karadeniz Şöleni ...
 
Glovo’dan Down Cafe’ye destek
Glovo, Alternatif Yaşamı Destekleme Derneği bünyesinde kurulan Down Cafe ...
Güvenilir Ürün İçin çağrı yaptılar
Sivil toplum örgütü önderi ve bilim insanlarının oluşturduğu Güvenilir ...
Gıda sektörü CNR’da rekora koştu
4 günde 3 milyar doların üzerinde iş hacmine ulaşıldı
 
Anatolian Salon Culinary Competition 11-12 Ekim'de CNR Expo'da
Anatolian Salon Culinary Competition 11-12 Ekim 2019 Tarihin de CNR Expo ...
Bayim Olur musun 2019'da geri sayım…
Markalar! Bu fuar ile dünya sahnesinde olma fırsatını kaçırmayın.
27. WorldFood İstanbul Fuarı kapılarını açtı
Gıda ürünleri ve teknolojileri alanının merakla beklenen buluşma noktası ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Serkan Ayyıldız • Chef Ahmet Hocaoğlu • Chef Barış Keskin • Chef Yusuf Dursun • Chef Muhammet Karaöz • Chef Pınar Çağla Yiğitoğlu • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş
YAZARLAR
• Dyt.Neslihan Aktepe • Çağlar Çağatay / Lezzet Gezgini • Sevgi Gör / Mekan Yazarı • Sera Yıldız / Mekan Yazarı • Nilay Zeytuncu / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Haldun Tüzel