Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER
22 Ağustos 2017 Salı - 21:32

Yemekte Denge Mutfağı’ndan Kurban Bayramı’nda Dengeli Beslenmek İsteyenler İçin Özel Tarifler

Gıda, beslenme ve sağlık alanında en güncel, bilimsel bilgiyi basit ve anlaşılır dilde topluma ulaştıran Sabri Ülker Vakfı’nın Yemekte Denge Projesi çerçevesinde hayata geçirdiği “Yemekte Denge Mutfağı”, Kurban Bayramı’na özel, lezzetli ve sağlıklı tarifler sunuyor.

Yemekte Denge Mutfağı’ndan Kurban Bayramı’nda Dengeli Beslenmek İsteyenler İçin Özel Tarifler

Kurban Bayramı’nda et yemeklerinin tüketimi artıyor. Özellikle kurban etlerinin taze tüketimi hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık veya ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Sabri Ülker Vakfı, pişirme tekniklerinden, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gereken pek çok nokta olduğuna dikkat çekiyor. Kurban etlerinin kesildikten hemen sonra, hatta sabah kahvaltısında tüketmenin bayramda en sık yapılan yanlışlardan biri olduğunu ve kurban etinin, kesimden sonra en az 12-24 saat bekletilerek tüketilmesi gerektiği belirtiliyor. Kurban etleri pişirilirken kızartma ya da mangal yerine yağsız tava, fırın ya da sulu pişirme teknikleri kullanılmasının daha sağlıklı olduğuna dikkat çekiliyor. İyi ve doğru yöntemlerle pişirilmiş kurban etlerinin yeşil salata, diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler, yoğurt, tuzsuz veya az tuzlu ayran ve kefirle tüketilmesi öneriliyor.

Sabri Ülker Vakfı’nın Yemekte Denge Projesi, çocukların erken yaşlardan itibaren beslenme eğitimi almasını, dengeli beslenme alışkanlığı kazanmasını sağlamak için önemli adımlar atıyor. Bu projenin önemli bir kaynağı olan Yemekte Denge Mutfağı, özel tarifleriyle sağlıklı gelecek nesiller oluşturulmasına katkıda bulunurken ebeveynlere de beslenme konusunda bilinç kazandırıyor. Yemekte Denge Mutfağı, Kurban Bayramı’nda daha sağlıklı beslenmek isteyenler için özel tariflere yer veriyor.

Kavurmalı Yumurta- 3kişilik

Malzemeler

  • 100 gram kavurma
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı

Kavurmaları küçük parçalara ayırarak, sahanda pişirin. Kavurma parçaları yağını bırakana kadar karıştırın. Ardından yumurtayı yıkayın ve kavurmaların ortasına sarısı dağılmayacak şekilde dikkatlice ekleyin. Sahanın kapağını kapatarak yumurtanın beyazı iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Enerji ve besin öğesi içeriği 

  • (1 Porsiyonda)
  • Enerji 143,3 kkal
  • Karbonhidrat 0,2 g
  • Protein 10,6 g
  • Yağ 11,2 g

Kavurmalı Pilav-6 kişilik

Malzemeler

  • 200 gram kavurma
  • 1 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Pirinçleri bol suda yıkayın. Kaynayan et suyuna ayçiçek yağı ekleyin. Ardından arpa şehriye ve pirinci ekleyin. Birkaç kez karıştırıp pilavın et suyunu çekmesini bekleyin. Bu sırada, kavurmayı küçük küpler halinde kesin ve bir sahanda pişirin. Demlenen pilavı tabağa alın ve üstüne kavurma ekleyerek servis edin.

Enerji ve besin öğesi içeriği

  • 1 Porsiyonda
  • Enerji 167,3 kkal
  • Karbonhidrat 14,9 g
  • Protein 8,4 g
  • Yağ 8,2 g

 
Simit Sarayı’ndan yılın efsane ikilisi: Tahinli Çıtı Pıtı ve Çay
 
Kavanozda saklanabilen lezzetli tarifler
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Tupperware'den Yarışmacılara Ödül..
Tupperware'den Yarışmacılara Ödül..
Begüm Uzun'dan İstanbul ve İzmir'de 'Büst Eğitimi'
Şeker hamurundan yaptığı benzetmeler ile yarışmalardan dereceler kazanan ...
Chef Özlem Küçükosman'dan Nefeslerinizi Tutacak Program!
Chef Özlem Küçükosman, bol teknik, bilgi, sohbet ve profesyonel reçeteler ...
 
Şef Özlem Mekik'ten Gastronomi öğrencilerine öğütler!
Türkiye'de hızla büyüyen ve gelişen gastronomi sektöründen bahsetmek istiyorum. ...
Türkiye Finans çalışanlarıyla “Mutfaktayız”
Türkiye Finans Katılım Bankası, Ramazan ayına özel bir yemek yarışması ...
Genç Girişimcilerin Hayalleri Gerçeğe Dönüşüyor
Ortak çalışma alanı fikrini Türkiye’ye getiren Workinton, girişimciler ...
 
Mutfakta Kariyer için Erken Kayıt Dönemi
Türkiye’nin Dünya Şefler Birliği (WACS) Uluslararası Mesleki Yeterlilik ...
d.ream Akademi’den yaz aylarına renk katacak atölyeler!
d.ream Akademi’nin Bosch’un katkıları ile düzenlediği mutfak atölyeleri, ...
Mutfakta Yeni Bir Kariyere Merhaba Deyin!
Türkiye’nin Dünya Şefler Birliği (WACS) Uluslararası Mesleki Yeterlilik ...
 
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Mehmet Siriş • Chef Emrah Kaya • Chef Mehmet Kudat • Chef Aydın Elmas • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Mustafa Erol • Chef Halis Aydın • Chef Barış Keskin
YAZARLAR
• Sera Yıldız / Mekan Yazarı • Hande Azap / Lezzet Gezgini • Ziya Yıldız / Lezzet Gezgini • Kateryna Kadıoğlu / Mekan Yazarı • Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Abdullah Bozgeyik / Yazar • Sibel Duran / Yemek&Mekan Yazarı • Alparslan Çevik / Mekan Yazarı