Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Serkan Ayyıldız

Adana kebap...
24 Mayıs 2019 Cuma

Malzemeler
- 1 kğ  Kuzu kıyma_ zırhta çekilmiş
- 300 gr kuyruk yağı_zırhta ince çekilmiş
- 15 gr pul biber
-  800 gr Domates
- 200 gr biber
- 300 gr soğan
- 5 gr sumak
- 50 gr taze, maydanoz
- Ekmek, pide, lavaş

Hazırlık
Zırhta çekilmiş kuzu kıyması ve kuyruk yağını bir kariştırma kabina koyarak pul biberi  kıymaya ilave edin, ve yoğurarak kebap karışımını elde edin. Buz dolabında 2 saat kadar bekletin. Daha sonra yassı kebap şişlerine birer avuç dolusu karışımı parmaklarınızı kullanarak yayın.  Ben profesyonel olduğum için nakış ile şekillendiriyor' um. Kuru soğanı ince piyazlık doğrayın elle ovalayarak yumuşatın, daha sonra sumak ve maydanozu ekleyerek çok az tuz ile karıştırın. Kebapları kömür mangalında çevirerek pişirin, yan tarafında biber ve domatesleri de şişlere geçirerek pişirin Pişirdiğiniz kebapları sicak pidenin üzerinde domates, biber ve sumak lı soğan ile servis edin.

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Birsen Güner Özlen • Chef Sevda Şişik • Chef Mehmet Kudat • Chef Yusuf Dursun • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Meltem Karakuş • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Sadık Aybaş
YAZARLAR
• Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı