Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Meltem Karakuş

Aşüra tarifi
11 Eylül 2019 Çarşamba

Malzemeler

  • 500 gr  buğday
  • 250 gr haşlanmış nohut
  • 250 gr haşlanmış fasulye
  • 1 kase kuru üzüm
  • 1 kg şeker
  • 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • 200 gr kuru kayısı
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yeteri kadar su

Üzeri için

  • Fındık
  • Nar
  • Kuru incir
  • Tarçın
  • Aşure nasıl yapılır?
  • Aşure tarifi
  • Aşure

Buğday, fasulye ve nohut bir gece önceden ıslatılır. Nohut ıslatılırken sıcak su ve tuz koyulur. Islatmış olduğumuz buğday iyice yıkanarak kara suyu çıkarılır. Geniş bir tencereye koyularak ocağın üzerine alınır. Üzerini geçecek kadar sıcak su konularak kaynatılır. Biraz kaynatıldıktan sonra fasulye ve nohut eklenir. Biraz daha su ilave edilir. Sürekli karıştırılır. 1 portakal kabuğu rendesi ve karanfil eklenir. Ardından yıkanıp dörde bölünen kuru kayısı, kuru üzüm ve kuş üzümü ilave edilir. Biraz daha karıştırılıp şekeri ilave edilir. Gerekirse sıcak su ilavesi yapılarak sulandırılır. Aşurenin çok sulu halinde 1 yemek kaşığı nişasta ile koyu bir kıvam verilebilir. Biraz daha pişirilip altı kapatılır.

Kaselere paylaştırılır.Ilıyıp üzeri pelte tuttuktan sonra, incir, nar, fındık, kuş üzümü ile süslenip servis edilir. En az 7 kapıya dağıtılır.

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Yusuf Dursun • Chef Muhammet Karaöz • Chef Pınar Çağla Yiğitoğlu • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş • Chef Caner Yiğit Aydoğan • Chef Sinan Pulat • Chef Yılmaz Almaz
YAZARLAR
• Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Haldun Tüzel • Çağlar Çağatay / Lezzet Gezgini • Dr. Yılmaz Seçim / Mekan Yazarı • Özkan Sarıözkan / Mekan Yazarı • Gülşah Yılmaz / Mekan Yazarı • Dr. Eyyüb Yılmaz / Tıbbi Beslenme Danışmanı