Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Erdoğan Atabay

Bademli Briwat (Fas Tatlısı)
5 Ekim 2017 Perşembe

Malzemeler

  • 4 Adet baklavalık yufka
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kabuksuz toz badem
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı gül suyu
  • Sıvı yağ ( kızartmak için)
  • 500 gr Çiçek balı 

Üzeri İçin

  • Susam

Hazarlanışı
İlk önce kabuksuz bademlerimizi rondo da öğütüyoruz. Eğer kabuksuz bademiniz yoksa, kabuklu bademleri 2 dakika kaynayan suda bekletip,çıkardıktan sonra kabukları kolayca soyulacaktır.
Öğütülmüş bademlerimize şekeri, tarçını, tereyağını ve gül suyunu ilave edip karıştırıyoruz. Yumuşak bir harç elde ediyoruz. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Yaklaşık 15 tane top çıkmalı.
Her yufkadan 5 şerit kesiyoruz. Bir top alıp bir şeridin alt sağ köşesine hafif bastırarak yerleştiriyoruz. Sonra üçgen şekil vererek katlıyoruz Arta kalan baklava parçalarını sulandırdığımız yumurtayla yapıştırıyoruz.
Bütün baklava şeritlerlerini toplarla bu şekilde katladıktan sonra bademli briwat’larımızı kızdırılmış yağda kızartıyoruz. Kızaran briwat’ları bir tencerede ısıttığımız bala koyuyoruz. Çatalla üstünü hafif delerek balı iyice çekmesini sağlıyoruz. Sonra baldan çıkartıp üstüne susam serpip servis ediyoruz, sıcak ve soğuk servis edilir. Afiyet olsun:)

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
MİLLİYET LEZZET
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Otel • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Ayşe Nil Dinler • Chef Nevin Us • Chef Merve Uçan • Chef Cangül Dağlaraşar • Chef Oktay Evmez • Chef Ahmet Tunçay • Chef Erdoğan Atabay • Gurme Chef Haldun Z. Tüzel
YAZARLAR
• Duygu Sezen / Lezzet Gezgini • Birgül Erdoğan / Lezzet Gezgini • Mahmut Karaçalı / Lezzet Gezgini • Süleyman Çakır • Dilek Toksoy / Lezzet Gezgini • Tutku Çoşkun / Mekan Gezgini • Zeynep Bilge Balaban / Lezzet Gezgini • Aylin Oktay / Mekan Gezgini