Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Dr. Yılmaz Seçim

Balkabağı Çorbası
28 Kasım 2018 Çarşamba

Malzemeler

  • 500 gram balkabağı                                                                     
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 adet büyük boy soğan                                                              
  • 1 adet havuç
  • 3 adet kereviz sapı                                                                     
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 1 litre su                                                                                   
  • 1 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un                                                                       
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı                                                              
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • Karabiber                                                                                 
  • Tuz

Yapılışı

  1. Balkabağı, havuç, patates ve zencefili tercihinize göre rendeleyin veya minik küpler şeklinde doğrayın.
  2. Soğanı ve kereviz saplarını sularının çıkmaması için rendelememelisiniz; bunları minik küpler şeklinde doğrayın. 
  3. Hazırlandığınız malzemeleri çorba tencerenizde zeytinyağı ile 2 dakika kadar soteleyin. Ardından üzerlerine su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
  4. Ayrı bir kapta un ve sütü çırparak meyanenizi hazırlayın. Hazırladığınız meyaneyi, sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
  5. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyerek ocağı kapatın. Çorbayı biraz dinlenmesi için kenara alın.
  6. Balkabağı çorbasını bir blender yardımıyla veya sık gözlü ince süzgeçten geçirerek pürüzsüz kıvama getirin. 
  7. Dilerseniz pul biber de ekleyerek servis edebilirsiniz.

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Yusuf Dursun • Chef Barış Keskin • Chef Yılmaz Almaz • Chef Mehmet Kudat • Chef Ercan Keleş • Chef Fırat Siriş • Chef Aydın Elmas • Chef Mete Aydınoğlu
YAZARLAR
• Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı