Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Mehmet Kudat

Filiya Böreği
13 Haziran 2018 Çarşamba

Malzemeler

  • 2 Kilo un
  • Bir miktar su
  • 500 gr kaymak veya yoğurt
  • 250 gr tereyağ
  • Yarım bardak Bardak sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı

Arzuya göre ıspanaklı pırasalı kabaklı kıymalı yapabilirsiniz

Un, su ve tuz bir kaba alinir ardindan akiskan kivam olana kadar iyice cirpilir. Topaklanma olmamasina ozen gostermeliyiz. Baska bir kapta yoğurdumuzu veya kaymagimizi, erittigimiz tereyağimizi ve sıvıyağimizi karıştırarak harç hazırlıyoruz. Harcımız bitince odun ateşiyle pişireceksek saçımızın yüksekliğini ona göre ayarlıyoruz.Ev tipi saçı olanlara diyecegim şudur. Fliya böreği pişim süresi uzundur. Dikkat etmemiz gerek nokta alttan değil üstten pişmesidir. Evde pişirmeden çok odun ateşinde daha iyi tat tutturabilirsiniz.

Pişirme işlemine gecerken sacınızı iyice yaglayin. Unlu borek harcimizi sacimıza bir kaşık yardımıyla döküp ortadan dışariya doğru kar tanesi şeklinde yayın. Üstüne kapak kapatip 4 5 dakika kızartın. Bu sefer pişen kısma diğer yağlı harcı yayın.  Yayma işlemi bittikten sonra boş kalan kısımlara denk gelicek şekilde birtane daha kartanesi  şeklinde hamuru yayın pişirin. Bu işlemi yeterli kalınlığa gelene kadar tekrarlayın.

ARNAVUTLARIN VAZGEÇİLMEZ BÖREĞİ

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Birsen Güner Özlen • Chef Sevda Şişik • Chef Mehmet Kudat • Chef Yusuf Dursun • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Meltem Karakuş • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Sadık Aybaş
YAZARLAR
• Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Barış Timur / Mekan Yazarı • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Elif Özkan / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Simay Özlü Diniz / Mekan Yazarı • Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Ahmet Temürtürkan / Mekan Yazarı