Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Büşra Kahveci Rodoplu / Mekan Yazarı

Gastro Antep Festivali ile Lezzet Turu
16 Kasım 2018 Cuma

UNESCO tarafından 'Yaratıcı Şehirler Ağına' dahil edilen Gaziantep'te 20-22 Eylül tarihleri arasında Gastroantep Festivali düzenlendi. 20 Eylül'de Belediye Başkanı Fatma Şahin, Festival Sanatçıları ve Miss Turkey yarışması adaylarının katılımıyla Demokrasi Meydanında buluşulup festival alanına yürüyüş yapıldı ve festivalin açılışı gerçekleşti.

Antep yöresine özgü lezzetlerin bulunduğu stantlar, yerli ve yabancı şeflerin Antep'e özgü ürünlere kullanarak hazırladığı lezzetler, yarışmalar,  sahne performansları gibi birçok etkinlik yapıldı. GastroAntep, katılımcılara bakır dövme, cam dökme, dikiş, nakış, çanak, çömlek yapımlarını izleme fırsatı da sundu. Kültürel mirasımız hakkında detaylar ilgi çekiciydi.

Gezginler olarak Antep mutfağına özgü lezzetlerin tadımı, fıstık ve biber hasadı gibi bir çok deneyimi yaşadık. Bununla birlikte Gaziantep'in kültürel ve tarihi zenginliklerini tanımak için  Bakırcılar Çarşısı, Zeugma Müzesi, Hayvanat Bahçesi'ni ziyaret ettik.

Gaziantep'e festival aracılığıyla ilk kez gittim. Festivalde beni en çok üzen Antep Fıstığı Hasadına katılamamak oldu. Çalıştığım için Cuma akşamından gittim. Bir dahaki sene festivalin her anını doya doya yaşamak istiyorum. Festivalin son gününe yetiştim. Ben yokken Gaziantep'te İmam Çağdaş'ta, Beyazhan'da kebaplar ve tatlılar; Orkide Pastanesinde katmerler yenmişti. Ben Cumartesi itibariyle programa dahil oldum.



22 Eylül Cumartesi günü, kahvaltı için Batalhöyük Cafe'ye gittik. Antep'te güne serpme kahvaltıyla değil Beyran ve ciğerle  başlayıp, katmerle bitiriyorlar. Anlaşıldığı üzere Gaziantep'te üç öğün katmer, iki öğün yemek var!

Cumartesi günü Zeugma Müzesi'ni kahvaltı sonrası Zeugma müzesine gittik. Gaziantep'in simgesi olan Zeugma'nın hikayesi çok etkileyiciydi. Zeugma yani Çingene Kızı, Gaziantep'in Nizip ilçesinde Fırat Nehrinin kıyısında  bir vatandaş tarafından keşfettikten sonra yetkililere haber verir ve yetkililer gelip bölgede kazı çalışmasına başlar.

Kazı esnasında 'Halka küpesi var, bağı var, saçlarında örgü var' diyerek "Çingene Kızı'na benzetilmiş ve bu adı almıştır. Elmacık kemikleri biraz çıkık, kulağında küpesi olan Zeugma'nın cinsiyeti konusunda kesin bir bilgide bulunmuyor. Kimine göre Yer tanrısı ve Tanrıların Anası Gaia kimine göre ise Büyük İskender.. Ama en önemli detay ise bakışlarındaki hüzünde..

1930 lu yıllarda kaçakçıların diğer figürleri çalmalarına rağmen Çingene Kızı'nı fark etmemeleri büyük bir mucize. Yapılan kazılarda bazı parçalarına ulaşılamamış olsa da bu haliyle bile çok etkileyici. Çingene Kızı müzenin ikinci katında sergileniyor. Müzede sadece Çingene Kızı değil bir evin villasında yaşanan  hikayeler de bulunuyor. Gaziantep'e yolunuz düşerse mutlaka uğramanızı tavsiye ederim. 

Müze sonrası öğle yemeğini MSM'de yedik. MSM Gaziantep Belediyesi tarafından açılan Gaziantep'e özgü yemekler bulabileceğiniz bir mekan. Fiyatlar da gayet uygun.
Gaziantep lezzetlerinden olan Yoğurtlu Orman Kebabını denedik.

Bakırcılar Çarşısı'nı turladım. Saçıbeyaz'dan salça ve antep fıstığı almadan da dönmedim.

Tahmis Kahvesi'nde kahve molası verdik. Tahmis Kahvesi'nde eski gelenekleri yaşatmak için hala musiki takımı gelip insanları eğlendirmekte. Hala böyle samimiyetin kaybolmadığı alanları görmek çok güzel..

Akşam yemeği için tercihimiz "Kebaphan" dı. Mekanın ön plana çıkan lezzeti  'Küşleme' . Sinirsiz koyun eti kullanılarak yapılıyor. Lezzetlerin yanında Kebaphan'ın tarihi dokusu ve bakır tepsilerde sunulan lezzetler oldukça iyiydi. Ayrıca misafirperverliklerinden dolayı kendilerine teşekkür ederim.

GastroAntep, her şeyden önce Gaziantep'in yöresel lezzetlerini uluslararası alanda tanınmasını sağladı. Yabancı şeflerin antep fıstığı ile yeniden lezzetler oluşturması çok gurur vericiydi. Bu tür projeler, ülkemizin zengin mutfağını tanıttığı için desteklememiz gerek.

GastroAntep projesini destekleyen kurum ve kuruluşlar; 

"Kültür ve Turizm Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Cumhuriyeti Ticaret Bakanlığı, Gaziantep Büyük Şehir Belediyesi, Gaziantep Organize Sanayi Bölgesi, Gaziantep Sanayi Odası, Gaziantep Ticaret Odası, Gaziantep Ticaret Borsası, Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri, Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, İpekyolu Kalkınma Ajansı, TÜRSAB,   gibi kurumların yanında; THY, TRT, BTA, İnoksan, Metro, Öztiryakiler, Tadında Anadolu, White Uniform, Tekben, Ahilik Haftası,  Uluslararası Festivaller Birliği, Anelsander, Gaziantep Olgunlaşma Enstitüsü."
Mekan sponsorlarımız; MSM Gaziantep ve MSM Erikçe. Destekleri için çok teşekkürler.  

 

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Onur Arslan • Chef Mehmet Kudat • Chef Kumsal Keskinel • Chef Özlem Mekik • Chef Ahmet Tunçay • Chef Emre Öztop • Chef Yılmaz Almaz
YAZARLAR
• Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Ceyhun Kizen / Mekan Yazarı • Chef Aylin Doğaner Mekan Yazarı • Fırat Alagöz / Lezzet Gezgini • Fatoş Yağcı / Yemek Yazarı • Pelin Yüksel / Diyetisyen • Hande Azap / Lezzet Gezgini • Büşra Kahveci Rodoplu / Mekan Yazarı