Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Hüseyin Kocabey

Güveçtte begendili köfte tortilla roll
20 Ağustos 2019 Salı

Malzemeler 

  • 120 gr dana kıyma
  • 2 ad patlıcan
  • 20 gr un
  • 10 gr sıvı yaği
  • 10 gr tereyağı 
  • 25 gr kasar peyniri
  • 5 gr krema
  • Tuz, karabiber, muskat, kimyon 
  • 100 gr süt.
  • 2  ad Domates 
  • Az kuru soğan 
  • 1 ad Padron biberi. 


Yapılışı 

Dana kıymaya baharatları katarak 3 ad köfte elde ediyoruz 
Domateslerimizi rende yardımıyla rendeleyip 
Soğan ve baharatlar eşliğinde Domates sos elde ediyoruz 
Izgarada patlicanlarimizi kozleyerek kabuklarını soyup soğumaya bırakıyoruz 
Sıvı yağını ve tere yağını bir tavanın içine alarakar 
Orta harli ateşte un ekleyerek cirpma teli yardımıyla karıştırıyoruz. Un kavruldukatan sonra sırasıyla 
Tuz, karabiber, tane muskat rendesi ve sütü ekleyerek besamel sos elde ediyoruz. Hazır olan besamel sosa soğumaya biraktimiz patlıcanları ilave ederek bir sos hazırlıyoruz 
30 cn tirtilla ekmeğine içine bu karışmadan koyarak bir kaşık yardımıyla her tarafına yediriyoruz  izgara da pirisdigimiz köfteleri sırasıyla diziyoruz 
Üstüne rende kasar peyniri ilave ederek tortilla ekmeğimizi roll haline getirip küp şeklinde kesiyoruz. 
Uygun bir güveç kullanarak bu küpleri güvercin içine diziyoruz üstüne domates sos az krama ve kasar peyniri rendesi ekleyerek 180 cc fırında 5 dk pişiriyoruz. 
Ve servise hazlır hale getiriyoruz...

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Yusuf Dursun • Chef Muhammet Karaöz • Chef Pınar Çağla Yiğitoğlu • Chef Mete Aydınoğlu • Chef Meltem Karakuş • Chef Caner Yiğit Aydoğan • Chef Sinan Pulat • Chef Yılmaz Almaz
YAZARLAR
• Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı • Haldun Tüzel • Çağlar Çağatay / Lezzet Gezgini • Dr. Yılmaz Seçim / Mekan Yazarı • Özkan Sarıözkan / Mekan Yazarı • Gülşah Yılmaz / Mekan Yazarı • Dr. Eyyüb Yılmaz / Tıbbi Beslenme Danışmanı