Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Aylin Doğaner

KİMBAP
31 Aralık 2018 Pazartesi

( 1 kişilik )

  • 2 adet kimbap yosunu
  • 1 tane havuç
  • 7-8 adet ıspanak yaprağı
  • ¼ kadar danmuji (??? ) ( turp turşusu)
  • 50gr. kadar dana eti (ete alternatif olarak sosis, ton balığı, yengeç eti de olabilir o zamanda 1 adet uzun boy sosis,1 küçük boy kutu konserve ton balığı, 1 adet yengeç eti)
  • 1 adet yumurta
  • 1 cay kaşığı toz seker
  • 1 corba kaşğı soya sosu
  • 1 cay kaşığı kavrulmuş susam
  • 2 cay kaşığı susam yağ
  • 2 diş sarımsak ince kıyılmış
  • Bir tutam karabiber
  • 2 corba kaşığı sıvıyağ
  • 1 dal taze soğan
  • tuz
  •  Pilavı ise; ( HUİN-BAP …  SADE PİLAV)
  • 1 cay bardağı yapışkan pirinç (eğer yoksa Osmancık pirincide olur)
  • 2 cay bardağı su

 HUİN-BAP’ IN YAPILIŞI :

Pirincimiz iyice yıkanıp nişastasından arındırılır… yarım saat kadar suyumuzun içinde bekletilir…tenceremizin içine suyu ile birlikte alınıp çok kısık ateşte pişirilir.. suyunu çekince altı kapatılır..ılınınca kimbap için pilavımız hazır…

KİMBAP YAPILIŞI:

Etimizi julyen doğruyoruz. Bir kapta soya sosu, ince kıyılmış taze soğan, 1 cay kaşığı susam yağı, sarımsak, toz seker, karabiber, kavrulmuş susama kıydığımız etleri ilave ederiz…karıştırıp dınlenmesi için bekletiriz…hızlı ateşte pişiririz…

Ispanakların yapraklarını kaynayan suda 25-30 sn.haslarız..soguk suya alırız.. suzulunce sarımsak, susam yağı, kavrulmuş susam, tuz ekleyip karıştırırız…

Yumurtayı hafif çırpıp cok az tuz ılave edıp teflon tavada omlet şeklinde pişiriyoruz.soguyunca julyen doğranır…

Havuç julyen şeklinde doğranıp 1 cay kaşığı sıvıyağ ile 1 tutam tuz eklenerek sotelenir…

Danmuji yi julyen doğranır…

Kimbap yosunun içine pilav yayılır… Yumurta, danmuji, havuç, ıspanak yaprakları, et konulup yosun sarılır…Üstune çok az susam yağı ile parlatılıp kesilip servis yapılır…

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FAVORİ LEZZETLER GAZETESİ
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Gezi&Seyahat • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Mehmet Siriş • Chef Emrah Kaya • Chef Mehmet Kudat • Chef Aydın Elmas • Chef Serkan Ayyıldız • Chef Mustafa Erol • Chef Halis Aydın • Chef Barış Keskin
YAZARLAR
• Sera Yıldız / Mekan Yazarı • Hande Azap / Lezzet Gezgini • Ziya Yıldız / Lezzet Gezgini • Kateryna Kadıoğlu / Mekan Yazarı • Talip Bayram / Lezzet Gezgini • Abdullah Bozgeyik / Yazar • Sibel Duran / Yemek&Mekan Yazarı • Alparslan Çevik / Mekan Yazarı