Üye Girişi Üye Ol
Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Chef Özlem Mekik

Kendi Suyunda Fırınlanmış Kuzu Pirzola yanında Biberiyle Patates
11 Şubat 2018 Pazar

Hazırlanma ve Pişirme Süresi: 50 Dakika
Porsiyon Miktarı: 4 Porsiyon


Malzemeler:

  • 1 kg kuzu pirzola
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 dal biberiye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Kuzu pirzolaları zeytinyağı, tuz ve karabiberle güzelce marine ettikten sonra yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Bu sırada patatesleri akan suyun altında hiç çamur lekesi kalmayacak şekilde yıkayın. Patatesleri isteğinize göre kabuklu kalacak şekilde küp doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın.

Biberiyelerin yapraklarını ayırdıktan sonra ince kıyılmış sarımsaklarla birlikte patateslere karıştırın.  Patatesleri bir borcama yaydıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.

Kuzu pirzolaları ayrı bir borcama yatay döşeyin. Üzerine tereyağını parçalar halinde yerleştirin. Ve onu da patateslerle birlikte fırına verin.

Fırından aldığınız patatesleri, zeytinyağıyla birlikte bir tavaya alın, küp doğranmış kapya biberlerle beraber patatesleri soteleyin.

Fırından çıkardığınız kuzu pirzolaları ve sotelediğiniz patatesleri bir tabağa alın. Üzerine pirzolaların altında biriken sudan gezdirerek servis edin.
 

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Favori Oteller • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Ömer Afacan • Chef Mehmet Kudat • Chef Diler Terzi • Chef Dr. Yılmaz Seçim • Chef Seda Çınar • Chef Atilla Yıldız • Chef Yılmaz Almaz • Chef Merve Uçan
YAZARLAR
• Hande Azap / Lezzet Gezgini • Özgür Elibol / Mekan Yazarı • Tekin Genç / Mekan Yazarı • Julide Eren / Mekan Yazarı • Travelingvosvos / Mekan Yazarı • Ceyhun Kizen / Mekan Yazarı • Ayça Tosuner / Mekan Yazarı • Reyhan Başal / Mekan Yazarı