Favori Lezzetler
MEKANLAR YAZARLAR CHEFLER & BLOGGERLAR HABERLER

Duygu Sezen / Lezzet Gezgini

Uzakdoğu Mutfağı’nı Kroren Restorant’ta seveceksiniz
7 Aralık 2017 Perşembe

Geçen aksam Favori Lezzetler yazarı Rotasız Gurme olarak Uzakdogu mutfağını denemek üzere Çapa'da bulunan Kroren Restaurant’taydım. Hepsi lezzetli ve özel soslarla hazırlanmış bir çok seçenek dijital menüyle karşınıza geliyor. Seçmekte zorlanmayın diye denediklerim hakkında biraz bilgi vereyim. Buharda mantı mayalı hamurla yapılmış kıymalı bildiğimiz mantıdan büyükçe bir mantı çeşidi. Uygur corbası pirinçli ve etli olduğundan tam bir şifa çorbası gibiydi.

Uygur pilavı et ve kuru üzümle servis ediliyor. Farklı bir aroması var. Hornan ise buharda pişirilmiş hamur. Ekmek yerine bu yumuşacık hamurları yiyebilirsiniz. Özellikle tavsiyem pırasalı kuzu kavurma, tavuk lokumu ve dana etli rojamo. Rojamo değişik tatlı bir sosla hazırlanıyor. Pankek tadında sandviçlere bayılacaksınız. Samsa da kıymalı börek gibi hamuru elde hazırlanıyor.

Soslar Çin’den getirilen baharatlarla hazırlanıyor. Ganbian makarnası etli ve özel soslarla pişiriliyor. Makarna günlük taze taze yapılıyor. Karidesler de öyle çıtır güzeldi ki bayıldım. Bu arada Çin’lilerin hiçbir sebzeyi çiğ sevmediğini öğrendiğimde çok şaşırdım.

Öyle ki sarımsaklı kıvırcık marul kavurması ve brokoli kavurmasını denediğimde gerçekten çiğden lezzetli olduğunu düşündüm ben de. Kültür olarak yemek öncesi çay içiliyor. Bizler genelde yemek sonrası içtiğimizden ilginç geldi. Uygur çayını 40 çeşit baharatla ve Çin'den getirdikleri özel bir şekerle hazırlıyorlar. Tam anlamıyla kış ayları için ideal. Bir de çiçek çayı yapıyorlar ki 30 çeşit çiçeğin özünden hazırlanan bu çayın kokusu da tadı da muhteşem.

Kroren Restaurant’ta tüm bu lezzetleri denemelisiniz. Çin ve Uygur mutfağına olan önyargıyı bu restoranla kırabilirsiniz. Özellikle sosları gercekten yemeklere lezzet veriyor ve damak tadımıza uygun. Hamit beye, Muhammet beye ilgileri icin çok teşekkürler. Çinli şef Yufei'nin ve çayları hazırlayan Mahir bey ve ekibinin ellerine sağlık.

Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
MEKANLAR
YAZARLAR
FACEBOOK'TA FAVORİ LEZZETLER
CHEFLER
BLOGGERLAR
TWITTER'DA FAVORİ LEZZETLER
Favori Lezzetler • Hakkımızda • Künye • Reklam • İletişim
HABERLER
• Etkinlik • Avm • Otel • Kahvaltı Mekanları • Steakhouse • Favori Mekanlar • Eğitim • Vitrin
MEKANLAR
• Türk Mutfağı • Steakhouse • Belçika • Pizzacılar • Mantıcılar • Çay Bahçesi • Dondurmacı • Fırın
CHEFLER
• Chef Merve Uçan • Chef Cangül Dağlaraşar • Gurme Chef Haldun Z. Tüzel • Chef Ayşe Nil Dinler • Chef Yılmaz Almaz • Chef Nevin Us • Chef Oktay Evmez • Chef Ahmet Tunçay
YAZARLAR
• Ayşegül Binici / Lezzet Gezgini • Duygu Sezen / Lezzet Gezgini • Zeynep Bilge Balaban / Lezzet Gezgini • Arzu Batur Yalçınkaya / Lezzet Gezgini • Ahmet Çakır • Şefika Onur Akatay / Lezzet Gezgini • Merve Uçan / Lezzet Gezgini • Julide Eren / Lezzet Gezgini