> Haberler > Röportaj

Favori Lezzetler Sordu, Executive Chef Abdi Gündüz cevapladı…

Favori Lezzetler Logo

Covid 19 öncesi ve sonrası Gastronomi ve Turizm sektöründe neler oluyor? Her şey eskisi gibi olacak mı? Şefler işsiz kalacak mı? Lezzet kaybı yaşanır mı? Favori Lezzetler sordu. Türkiye’nin gözde şefleri değerlendirdi. İşte size Executive Chef Abdi Gündüz’ün sektöre dair görüşleri…

SORU: Covid19 sonrası sektörün geleceğini nasıl görüyorsunuz? 

Chef Abdi Gündüz: Tabii ki de sektör çok büyük bir yara aldı geçen yıl Türkiye'de turizm patlaması yaşanmıştı ve bu yıl çok daha iyisi olacak diye hazırlıklar yaparken koronavirüs salgını nedeniyle sektör tamamen çöktü Bu nedenle Önümüzdeki süreç çok da iç açıcı değil.

SORU: Sizce sektör Covid19 öncesine döner mi? Dönerse ne zaman? dönmezse neden?

Chef Abdi Gündüz: Gastronomi ve turizm sektörünün eski haline dönmesi şu anda mümkün gözükmüyor eski haline dönebilmesi için öncelikle koronavirüs 19'un bir açısının bulunmuş olması ve ve salgının tamamen ortadan kaldırılması gerekiyor Yoksa sektörün eski haline dönmesi mümkün değil.

SORU: Sektördeki ekonomik daralma personele haliyle de lezzete yansır mı?

Chef Abdi Gündüz: Ben lezzete etki etmeyeceğini düşünüyorum Çünkü daha önceden sınırlı bütçede antreman yapmış yetenekli şeflerimizin olduğunu biliyorum.



İlginizi çekebilecek diğer içerikler |


Değerlendirmeler| En Favori Yorumlar

0 Diğer Kişi yorum yaptı

Yorumlar (0)

FAVORİ LEZZETLER DERGİSİ

Sizden Gelen Tarifler

Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.

HEMEN TARİFİNİ GÖNDER