Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Gıda Girişimciliği ile Yenilikçi Geçim Kaynakları (LIFE) Proje destekleri ve gıda sektöründe girişimciliği, istihdam yaratılması ve kültürler arası etkileşimi teşvik etmek amacıyla faaliyetini sürdüren LIFE YAŞAM Mutfağı: Türkiye'nin Yeni Gıda Girişimcilerinin Tarifleri ve Hikayeleri adlı kitabını tanıttı. Maslak MSA’da düzenlenen tanıtım toplantısına LIFE üyeleri katıldı.
Gıda Girişimciliği ile Yenilikçi Geçim Kaynakları (LIFE) Proje destekleri ve gıda sektöründe girişimciliği, istihdam yaratılması ve kültürler arası etkileşimi teşvik etmek amacıyla faaliyetini sürdüren LIFE YAŞAM Mutfağı: Türkiye'nin Yeni Gıda Girişimcilerinin Tarifleri ve Hikayeleri adlı kitabını tanıttı. Maslak MSA’da düzenlenen tanıtım toplantısına LIFE üyeleri katıldı.
Yemek Kitabı hakkıda bilgi veren Gastronomi Danışmanı Filiz Hösükoğlu“Bu sadece bir yemek kitabı değil. Bu, hem kültürel katılım yoluyla iş yaratacak hem de tarifleri paylaşma ve yeni beceriler öğrenme sürecinde kapasite geliştirecek bir girişimcilik programının hikayesi” dedi.
Hösükoğlu; ”YAŞAM Mutfağı, uluslararası gıda endüstrisinin önde gelen akıllarından ve Türkiye'deki yükselen yıldızlardan eşsiz bir bilgelik, hikaye ve mutfak hazineleri koleksiyonudur.
Bu kitap, evde topluluk hazırlayabileceğiniz yemek tarifleri ile topluluğun inşasındaki özel rolü hakkındaki kısa denemeleri bir araya getiriyor. 58 tarif, daha geniş bir LIFE Projesi girişimcisi topluluğunun 24 üyesi ve yedi farklı ülkenin eşsiz mutfak kültürlerini temsil eden bir ortak editör tarafından desteklenmektedir . Bu girişimcilerin yaptığı katkılarla, mutfak kökenlerinin kişisel ve iş seyahatlerini nasıl şekillendirdiğini öğreniyoruz. Yemeğin arkasındaki hikayeleri anlatmaktan gurur duyuyoruz. “Genellikle yeni bir kültüre ilk maruz kaldığımız damaklarımızdır. Türkiye'nin yeni gıda girişimcilerini imza yemeklerinden daha iyi tanımanın yolu nedir? Yemek tariflerini pişirirken, Suriye salatalarından, Yemen'in lezzetli pirinç yemeklerinden, Türkiye'nin tatlılarına ve aradaki birçok duraktan yolculuğun tadını çıkarın. ”
LIFE, Girişimci kuluçka programımız aracılığıyla, LIFE Food Enterprise Center (FEC) Üyeleri Türkiye'de gıda işletmeleri kurar ve sürdürülebilir geçim kaynakları yaratır. Program mültecileri ve ev sahibi toplulukları desteklemektedir.
LIFE Projesi sosyal uyum ve gastrodiplomasi ya da yiyecek yoluyla insandan insana kültür alışverişini vurgulamaktadır. Bu gastrodiplomasi olayları aracılığıyla, LIFE üyeleri yiyeceklerini ve hikayelerini paylaşmak için uluslar arası topluluklarıyla bağlantı kuruyorlar.
Girişimci Kuluçka Uygulaması
Gıda Girişimciliği Yoluyla Geçim Kaynakları (LIFE) Programı, Türkiye'deki mülteci ve ev sahibi topluluk üyelerine gıda endüstrisinde sürdürülebilir geçim kaynakları geliştirmelerini desteklemeyi amaçlamaktadır. Biri İstanbul'da, diğeri Mersin'de olmak üzere iki gıda işletme merkezi (FEC) ile amac gıda temelli işinizi planlamanıza, başlatmanıza ve geliştirmenize yardımcı oluyor.LIFE Projesine katılan girişimciler LIFE Food Enterprise Center'a (FEC) üyesi oluyor ve dört aylık iş inkübasyonunu taahhüt ediyor. Kuluçka deneyimi, mentorluk, iş kaydı hakkında bilgi, finansmana erişim ve çok daha fazlasını içeren 60 saatlik sınıf içi eğitim ve iş destek hizmetlerini içeriyor. Üyeler, ticari sınıf mutfaktan ve toplantı, etkinlik ve ortak çalışma alanından yararlanarak, işlerini geliştirmek ve büyütmek için FEC'yi kullanmaya teşvik ediliyor.
Ayrıca LIFE Projesine katılımcılar ücretsiz katılabiliyorlar.
Efsanevi ses ve karakter Cem Karaca’nın hayatını sinemaya taşımaya hazırlanan “Cem Karaca’nın Gözyaşları” filminin çekimleri başladı. Ülkemizin en önemli ve sıra dışı yönetmenlerinden Yüksel Aksu’nun yönettiği, İsmail Hacıoğlu’nun Cem Karaca’yı canlandırdığı filmde Fikret Kuşkan, Yasemin Yalçın, Melisa Aslı Pamuk, Meral Çetinkaya, Buçe Buse Kahraman ve Melisa Döngel gibi birbirinden değerli oyuncular rol alıyor.
Beyoğlu denilince akla ilk gelen mekanların başında gelen Zarifi Restaurant, 20’nci yılında muhteşem bir sezona imza atıyor. Birbirinden değerli sanatçının sezon boyunca unutulmaz performanslar sergileyeceği Zarifi’de, 22 Eylül Cuma akşamı zengin Greek ve Türkçe repertuvarı, geniş orkestrası ve bitmeyen enerjisi ile Göknur sahne alıyor.
NESFIT, gün içinde tüketilebilecek lezzetli ve besleyici tam tahıllı barları için yeni bir kampanyayı hayata geçiriyor. Dijital mecralarda reklam filmi serisi yayınlayan NESFIT, tam tahıllı barlarının lezzetli ve pratik yönüne vurgu yapıyor.
Yeni yıla eşsiz müzik ve unutulmaz bir lezzet şöleni ile girmek isteyenler, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’da buluşuyor. Ata Marin grubunun Latin ve Akdeniz tarzında sergileyeceği eşsiz sahne performansı ve birbirinden özel lezzetlerle oluşturulan yılbaşı özel gala menüsü eşliğinde yeni yıla muhteşem bir başlangıç yapmak isteyenlerin tercihi CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul.
Covid 19 öncesi ve sonrası Gastronomi ve Turizm sektöründe neler oluyor? Her şey eskisi gibi olacak mı? Şefler işsiz kalacak mı? Lezzet kaybı yaşanır mı? Favori Lezzetler sordu. Türkiye’nin gözde şefleri değerlendirdi. İşte size Executive Chef Mehmet Altaş’ın sektöre dair görüşleri…
Büyük Taarruz’un 100. yıl dönümü, NG Afyon’da 3 gece 4 gün süren bir programla kutlanacak. Afyon’un tarihi kültüründen gelen izleri lüks ve konforla birleştiren NG Afyon, Büyük Taarruz’un 100., otelin 10. yıl dönümüne özel hazırladığı konaklama paketine Kocatepe Zafer Yürüyüşü programını da ekledi.
Sınırların ötesinde, benzersiz ve büyüleyici bir gastronomi deneyimi olan dünyaca ünlü Whimsy, Washington ve Berlin’den sonra JW Marriott Istanbul Bosphorus’un girişimi ile şimdi de İstanbul’da… Kalıcı olarak Türkiye’ye gelen ve JW Marriott Istanbul Bosphorus’ta misafirlerini ağırlayan Whimsy hem şovuyla hem de fine dining menüsüyle ilgi uyandırıyor. 360 derece video mapping sistemi ile yemeği sanatsal ve masalsı bir boyuta taşıyan Whimsy tüm duyulara hitap eden eşi, benzeri olmayan bir gastronomi deneyimi olarak heyecan yaratıyor.