Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
İtalya'ya gitmek hiç bu kadar kolay olmamıştı!
Ufak bir kapıdan geçtikten sonra ardında bizleri kocaman bir
İtalya karşılıyor. Adım attıktan sonra mekanın bahçesinin samimiyeti 40 yıllık
dostunu karşılıyormuş gibi o kadar sıcak. Daha önceden bizim için rezerve
edilmiş olan masamıza yavaş yavaş geçiyoruz ve kendimizi kısa süreliğine de
olsa İtalya’da hissediyoruz.
Menüye gelecek olursak, kısa ve zaman zaman yeni tatların
eklendiği bir menüsü var.
Başlangıç olarak Verdure Fritte ve Pizette Entrecote’yi seçtik.
Verdure Fritte Yunanistan’da yemeye alışık olduğumuz kabak ve havuç kızartmasının
kibrit şeklinde kızartılıp rokfor soslu ile servis edilen bir başlangıç.
Kızartma olmasına rağmen oldukça hafifti ve bizim favorimiz kesinlike bu oldu.
Pizette Entrecote ise çıtır çıtırdı. Ana yemek olarak makarna tercih ettik. Gnocchi
Freschi Pomodoro menüye yeni eklenen tat olduğu için denemek istedik. Domates&krema
sosu ve makarnanın birleşiminin ağızda bıraktığı tat inanılmazdı.
Fiyatlara gelecek olursak,mekan Etiler’de olduğu için fiyat
aralığı da o çevredeki mekanlar skalasında. Makarnalar içeriğine göre 55-90 tl
arasında değişiyor. Başlangıçlar ise 40-60 tl arasında seyrediyor.
Covid önlemleri kapsamında tek kullanımlık menü kullanmaları
ve tek kullanımlık kumaş peçeteleri ile önlemlerin oldukça üst düzeyde olduğu aşikar.
Sosyal mesafe kuralına riyaet edilerek oturma düzeninin kurgulanması da çok önemli.
Özel günlerde, doğumgünlerinde, yıl dönümlerinde kesinlikle değerlendirilmesi
gereken bir mekan.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
1071
Kadim lezzet kaymak
Sizlere bu ay, eski bir lezzetten bahsetmek istiyorum, unutulmaya yüz tutan, bilinen değerini kaybetme yolunda, gittikçe lezzetinden, rayihasından kaybeden, ülkemizde çok eskiden beri bilinen,ve kullanılan, Osmanlı saray mutfağının gözdelerinden, çok amaçlı tüketilen, kadim bir lezzet; kaymak..
534
Limonlu Tart
Hamuru için: 125 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2su bardağı un Muhallebi için: 4 su bardağı süt 4 adet yumurta sarısı 1.5 su bardağı toz şeker 4 çorba kaşığı un 4 adet limonun suyu 1 adet limon kabuğu
729
940
932
Anadolu'nun kadim şehri Mardin
Mezopotam'ya Anadolu'nun kadim şehri Mardin, Gaziantep, Şanlıurfa, Hatay, Diyarbakır gibi mutfak tarihçeleri halep mutfağına dayanmaktadır lakin Gaziantep, Urfa, Diyarbakır, Hatay biraz daha acı ve yoğun baharatlar la benimsemişler ama Mardin mutfağını özel kılan harika baharatlar ve taze baharatlardan geliyor.
528
713
809
1375
Laba Dolması
Alanya mutfağında davet sofralarının baş tacı yemeklerimizden biri ile başlayalım. Laba koyun keçi gibi küçük baş hayvanların kaburga kemikleri ile leğen kemikleri arasında sağlı, sollu bölge ile omurga kemikleri ile sınırlı olan boşluk alandır. Alanya da yerel ölçekte mevcut kasaplarımız sipariş üzerine Laba yı hazırlar ve teslim eder. Bir labalık hazırlayıver diyerek başlayan serüven aynı sofrada lezzetli bir şölene dönüşür.
