Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Malzeme |
---|
Dana Kaburga satır kıyması 250 Gr |
Kuru soğan 20 Gr |
Kara biber 2 Gr |
Kimyon 2 Gr |
Tuz 4 Gr |
Pastırma 20 Gr |
Sarmaşık 3 diş |
Köz patlıcan 50 gr |
Mayalı ekmek içi 20 Gr |
Hamuru için: |
200 un |
Zeytin yağ 15 Gr |
Tuz 5 Gr |
Kuru Maya 1 Gr |
Yeteri kadar süt |
Doho Satır Köfte yapılışı
Kıyma hele gelen etimizi ve baharatiarini birlikde güzelce ne yorduktan sora en az 3 saat dinlendirmemiz gerekir.
Ondan hamirumuzun hazırlığına geçerek hamurumuz fazla mayalı degdir ki herşeyi ile ve ettik den sonra iyicene. Yoruyoruz hamurumuz takı kulak memesiden sert olacak şekilde humura da en azından 30 dakka dinlen mesi gerekir. Hamuru açarken orta kısmını birazda olsa kenarından kalın olsun bohça şekilde kapatarak üstüne sadece yumurta sarısı sürüp çörek otu ile susum serpilerek . Firina vere bilirsiniz 180 derece fırında 20 dakika pişirin servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun...