Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Malzeme |
---|
30 adet kuru patlıcan |
15-20 yemek kaşığı bulgur |
1 yemek kaşığı acı biber salçası |
1 yemek kaşığı domates salçası |
1 orta boy soğan |
1 orta boy domates |
1 çay kaşığı kuru nane |
Tuz |
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber |
Yarım su bardağı sıvıyağ |
3 yemek kaşığı sumak |
2 yemek kaşığı nar ekşisi |
1 yemek kaşığı limon suyu |
2 su bardağı kaynar su |
1 çay kaşığı karabiber |
Yarım çay kaşığı kimyon |
Bulgurla yapılan, boool ekşili, hafif acılı bu dolmayı tv karşısında çerez gibi yiyebilirsiniz şimdiden dikkatli olun :)
Kaynar suyun içerisine sumak eklenir ve 1 dakika kadar kaynatılır. Ocaktan alınır ve sırasının gelmesi için bekletilir..
Kuru patlıcanlar hafif diri kalacak biçimde haşlanır. Domates ve soğan blenderdan geçirilir. Bulgur, salçalar, domates, soğan, tatlı toz biber, nane, sıvıyağ, tuz birlikte harmanlanır. Patlıcanların içine 1 parmak boşluk kalacak biçimde doldurulur ve iki yanı birbirine yapışık şekilde yassıltılıp tencereye dizilir. Üzerine bir tabak kapatılıp bastırılır.
Sos için ; Sumaklı suyu süzüp suyun içine limon suyu, nar ekşisi, kimyon, karabiber, tuz eklenir ve karıştırılır. Dolmaların üzerine dökülür. Dolmanın üzerini 1 2 parmak geçecek kadar su eklenerek pisilir.