Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Pazı sarması yapılışı
Kıymanızı bir kaba alın, kuru soğanı fare dişi doğrayın, domatesi de küçük küçük doğrayın, maydanozu ince ince kıyın ve tüm malzemeyi kıymaya katıp biraz yoğurun.
Pazı yapraklarınızı bir tencerede kaynatılmış suda hafif soluncaya dek tutun ve kaynar sudan alıp soğuk suya daldırın.
Daha sonra yaparların sap kısımlarını kesin, büyük yaprakları ikiye bölün. Yaprakların damar kısımlarını bıçağın sırt kısmıyla ezin (yırtılma olmasın diye.)
Sonra yapraklarınızı tek tek açarak içine yeteri kadar hazırladığımız sarma içinden koyup saralım. Sardığımız sarmaları bir fırın kabına dizelim üstüne tereyağını parça parça koyalım.
Sos için yazdığımız malzemeleri bir kapta çırpıp sarmalarımızın üstüne dökelim.
Fırın kabımızı aleminyum folyo ile saralım ve ocakta bir tık kaynattık sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 1 saat piştikten sonra fırından alıp oda sıcaklığında üstü kapalı vaziyette 20 dk dinlendirdikten sonra folyoyu açıp servis edebiliriz. Servis tabağına aldıktan sonra üstüne birazcık sosundan gezdirip yanında yoğurt ile gayet lezzetli bir sarma yiyebilirsiniz.
Not: Bu malzemelerle yaklaşık 15 kişilik sarma yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
