Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Malzeme |
---|
1 adet levrek baligi |
1 su bardagi un |
1 adet sade soda |
1 cay kasigi karbonat |
10 gr karabiber |
40 gram tuz |
200 gr su |
1 adet patates |
150 gr yogurt |
20 gr hardal |
2 gram zerdecal |
20 gram kapari cicegi |
En lezzetli balık pişirme tekniği favori lezzetlerde kalın afiyetle kalın.
Levrek baligini boydan ortadan ikiye bolup daha sonra derisini aliniz . Bir cimbiz yardimi ile kilciklarini ayiklayini . Daha sonra ocaga kizartma yagi koyup altini aciniz .ayri bir kabin icerisine un, karbonat, soda, karabiber tuz ve su ile civik bir hamur elde ediniz. Ve bu hamura baliginizin bir parcasini iyice bulayip kizgin yaga atiniz. Kahverinegini alana kadar pisiriniz. Patatesi de cips seklinde dograyip kizartiniz. Yogurdu bir kaba alip hardal, kapari, zerdacal ve tuz ile iyice mayonez kivamina gelene kadar cirpiniz. Servis ederken bir jokere sosunuzu koyup patates jipsiniz ile baligin yaninda servis ediniz afiyet olsun
Executive chef olarak Merter Green Park otelde çalışmaktayım
Daha önce Merit Royal Kıbrıs da çalıştım. Türkiye'de de Atatürk havalimanlarında çalıştım.
Kitchenette restoranda da çalıştım. Harran Ünv. hazır yemek ve aşçılık mezunuyum.