> Tarifler > Tatlı Tarifleri

Karpakta

Malzeme
Hamuru İçin; 125 gr tereyağı
1 su bardağı su (220 ml)
1/2. çay
Tuz
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yumurta Kreması
2 su bardağı süt
5-6 yarım kaşık şeker
1.5 yarım kaşık un
2 tepeleme yarım kaşığı nişasta
3 yumurta sarısı
1 tam kaşık vanilya
125 gr tereyağı
1 portakal suyu ve rendesi

Polonya pastası

Kreması için tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri koyup,iyice karıştırın.

Muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.(kısık ateşte)

Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp,önce vanilyaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonra tereyağını ekleyip,tereyağı eriyene kadar karıştırın.

Hazırladığımız muhallebinin üzerini kabuk tutmaması için streç film ile kapatarak soğumaya bırakalım.

Kremanız soğurken pastanın hamurunu hazırlamak için tencereye tereyağı, su ve tuzu koyalım.Sonra  hepsi özleşene kadar kaynatın.

Sonra unu ilave edip ,hamuru pişirelim.

Daha sonra hazırladığımız hamuru ocaktan alarak soğuması için bekleyelim.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra hamura önce kabartma tozu, ekleyelim.Sonrada yumurtaları teker teker ekleyerek ,mikserle çırpalım. Bu aşamada her yumurtayı iyice yedirmek çok önemli. (Hepsini bir anda eklemeyin.)

Hazırladığımız hamurun yarısını tabanını pişirme kağıdı ile kapladğımız kelepçeli kalıba alalım.(ben fırın tepsisine yağlı kağıdın üzerinde pişirdim.)

Bir kaşık yardımı ile hamurun yarısını kalıbın tabanına güzelce yayın.

Önceden ısıtılmış 170 C. fansız fırında yaklaşık 35 -40 dakika pişirin.

Pişen hamuru kalıptan çıkarıp,kalan hamuru koyun ,pişirin.

Eğer aynı kalıptan 2 tane varsa bir defada pişirebilirsiniz.

Pastanın üst ve alt katı hazırsa, en pastayı hazırlayın.

Pastanın bir katını servis tabağına koyun.

Soğuyan muhallebiye portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip,tekrar çırpın.İçine fıstıkları ekleyin ve hamurun üzerine yerleştirin.Üstüne diğer katı koyup,pudra şekeri serpin. 



İlginizi çekebilecek diğer içerikler |


Nurşen Aksoy

Nurlu kimdir?

Mutfağında şahane yöresel yemekler pişen, sofralarında uzun uzun oturulan bir evde büyüdükten sonra kendi mutfağında da yemeklerini aşkla yapan ve bu mutfak sevgisini sosyal medyaya taşıyan bir blogger.

Küçücük bir ev mutfağından taşarak her gün Dünyanın her yerinden binlerce kişinin hayranlıkla takip ettiği yemek sevdalısı ev kadını bir anne; bu anlamda bir çok ev kadınının ilham kaynağı, rol modeli.

Sosyal medya hesabında ve web sitesinde özellikle Adana bölgesinde evlerde pişen yemekleri orijinal tarifleri ile paylaşıp kaybolmaya yüz tutmuş yöresel yemekleri yaşatmak için uğraş veren bir Adana sevdalısı, bir nefer.

Bu anlamda sivil toplum kuruluşları, meslek liseleri, yazılı/görsel basın aracılığı ile çeşitli yemek atölyelerini gönüllü olarak yapan ve eğitim veren bir öğretmen.

Devamını Gör

Değerlendirmeler| En Favori Yorumlar

0 Diğer Kişi yorum yaptı
Önceki Yorumları Yükle

Nursevin Sönmez

15 Yorum

2020-03-04 06:52:02

Harika olmuş. Ellerinize sağlık


Gönül Vanlı

2 Yorum

2020-03-04 19:25:29

muhteşem bir pasta denemeye değer.


Gülten özdemir

0 Yorum

2020-03-05 17:35:24

En kısa zamanda denemeliyim. Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık



Yorumlar (3)