Polonya pastası

Kreması için tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri koyup,iyice karıştırın.

Muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.(kısık ateşte)

Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp,önce vanilyaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonra tereyağını ekleyip,tereyağı eriyene kadar karıştırın.

Hazırladığımız muhallebinin üzerini kabuk tutmaması için streç film ile kapatarak soğumaya bırakalım.

Kremanız soğurken pastanın hamurunu hazırlamak için tencereye tereyağı, su ve tuzu koyalım.Sonra  hepsi özleşene kadar kaynatın.

Sonra unu ilave edip ,hamuru pişirelim.

Daha sonra hazırladığımız hamuru ocaktan alarak soğuması için bekleyelim.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra hamura önce kabartma tozu, ekleyelim.Sonrada yumurtaları teker teker ekleyerek ,mikserle çırpalım. Bu aşamada her yumurtayı iyice yedirmek çok önemli. (Hepsini bir anda eklemeyin.)

Hazırladığımız hamurun yarısını tabanını pişirme kağıdı ile kapladğımız kelepçeli kalıba alalım.(ben fırın tepsisine yağlı kağıdın üzerinde pişirdim.)

Bir kaşık yardımı ile hamurun yarısını kalıbın tabanına güzelce yayın.

Önceden ısıtılmış 170 C. fansız fırında yaklaşık 35 -40 dakika pişirin.

Pişen hamuru kalıptan çıkarıp,kalan hamuru koyun ,pişirin.

Eğer aynı kalıptan 2 tane varsa bir defada pişirebilirsiniz.

Pastanın üst ve alt katı hazırsa, en pastayı hazırlayın.

Pastanın bir katını servis tabağına koyun.

Soğuyan muhallebiye portakal kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip,tekrar çırpın.İçine fıstıkları ekleyin ve hamurun üzerine yerleştirin.Üstüne diğer katı koyup,pudra şekeri serpin. 

İlginizi çekebilecek diğer içerikler |

Whatsapp ile Facebook ile Linkedin ile Twitter ile Kapat

746

Pavlova Tatlısının Yapılışı ve Püf Noktaları

Bir balerin kadar hafif, kırılgan ve narin bir tatlı ....

Oku

Paylaş