Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Malzeme |
---|
1 su bardağı toz şeker |
1 yumurta sarısı |
1 litre ( 5 su bardağı ) süt |
1 su bardağı toz badem (Toz badem yoksa kabuksuz bademi rondodan geçirebilirsiniz ) ( Kabuklu badem sıcak suda bekletilerek kabukları temizlenir) |
2 çorba kaşığı nişasta İsteğe bağlı 1 çorba kaşığı pirinç unu İsteğe bağlı 2 çorba kaşığı hibdistan cevizi |
1 pk. Vanilya |
3 çorba kaşığı su Üzerini süslemek için kavrulmuş file badem |
Keşkül Tatlısı
Nişasta ve su hariç bütün malzemeleri tenceremize alıp ocağı yakalım.Karıştırarak pişirmeye başlayalım. Süt kaynayınca
Nişasta ve suyu ayrı yerde yumuşatarak tencereye dökelim.
Sürekli karıştırarak orta ateşde kıvam aldıralım.
Koyu boza kıvamına gelince kaselere pay ederek ilk sıcaklığı geçince buzdolabına kaldıralım.
Dilediğimiz gibi süslemek artık size kalıyor.
Afiyet olsun.
Merhabalar, Bugün size başka bir mekan yerine bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu hafta içi Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu yerleşkesinde gerçekleşen bir workshop' a davet edildim. Değerli Fransız Chef Richard Vacher' in önderliğinde gerçekleşen eğitimde Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise (dakuaz) yaptık. Bunu okuyunca kulağa ismi ne kadar uzun ve ne kadar karmaşık gözüküyor. Evet, farkındayım. Her ne kadar zor gözükse de aslında değil. Biz de kendi mutfağımızda bu tarifi kolay bir şekilde yapabiliriz. Gelin öncelikle Dacquoise (Dakuaz) nedir ? onu anlatayım. Ana vatanı Fransa olan Dacquoise için içi toz bademli süngerimsi dokuya sahip pandispanya çeşidi de diyebiliriz. Yapısı ve içeriği itibari ile makarona çok benziyor. Ancak eteklendi mi, eteklenmedi mi derdi, stresi yok! "Ay yapabildim mi acaba ?" endişesi taşımıyor.
Komşu ülkeden gelen tarif, tatlı melodi "Melamakarona". Yunanistan' ın geleneksel ve en çok sevilen tatlısıdır. Melamakarona; kalburabastı' yı andıran, şerbeti baldan yapılan bol tarçınlı ve karanfilli bir tatlıdır. Aynı zamanda Noel Bayramı' nın da başladığını sembolize eden tatlılardan biridir. Ayrıca çikolatadan vazgeçemeyenler için dışı çikolata ile kaplanabiliyor.
Emekli ev hanımı evli 1 erkek çocuk annesiyim. Mutfağa gönül vermiş, anne tarifleri ve yöresel lezzetleri ile www.nursevincelezzetler.com blog yazarı olarak paylaşımlar yapıyorum.
İnstagram ve facebook da aynı isimle yayımlarım var.
Artık en favori tariflerimle favorilezzetler.com'da takipçilerimle buluşuyorum.
http://www.favorilezzetler.com/