2020 ‘’Türk Mutfağı Yılı’’

Türkler’in tarih boyunca hâkim oldukları coğrafyalar ve bu coğrafyalarda yetişen temel gıda maddeleri ile hazırladıkları yemekler,  Türk mutfak kültürünün ana hatlarını oluşturmuştur.

Pavlova Tatlısının Yapılışı ve Püf Noktaları

Bir balerin kadar hafif, kırılgan ve narin bir tatlı ....

Moda'da 'Tatlı Köşem'

Bol enerji ve tatlı dolu günler dilerim. Tatlı demişken size Moda' nın sevilen mekanlarından biri olan Tatlı Köşem' den bahsetmek istiyorum.

Paul's HomeMade Pasta Lasagna

Merhabalar, Bugün sizlere Moda' da bulunan, lezzetli lazanyaları olan sıcak mekan Paul's Cafe' den bahsetmek istiyorum. Lakabı "Paul" olan babasının anısına adını verdiği bu mekan, lezzetli lazanyaları ile lezzet düşkünlerinin uğrak yeri. Kapı da sizi eski bir hamur açma makinası karşılıyor. içeriye girdiğiniz zaman gerek müziği gerek duvarlarda asılı tabelaları ile 60' lı - 70' li yılların esintisi mevcut.

Çikolata: O bir dünya tatlısı

Bugün Moda' nın efsane mekanlarından biri Asuman' daydım. Bu ismi her duyduğumda aklıma Mirkelam' ın şarkısı gelirdi? Taa ki Asuman ile tanışıp, onu tadana kadar. Bu nasıl bir şey " ne yaptın Asuman?" dedirtecek ve kapılarda kuyruk bekletecek cinsten bir tatlı.

Ibatech fuarından izlenimler...

Gıda sektörü için önde gelen fuarlardan biri olan, Ibatech fuarı 12-15 Nisan 2018 tarihleri arasında CNR Expo' da gerçekleşti. Ibatech fuarı her iki sene de bir Nisan ayında dört gün olarak düzenlenmektedir.

Kılıç Balığı Yakası Yahnisi

Kazayağı Otu Yatağında Kılıç Balığı

Ev yapımı doğal ketçap yapımı

Ev yapımı doğal ketçap yapılışı

Baharat Deyip Geçmeyin!

Sofralarda farklılık yaratmak için en kolay yardımcıdır baharatlar. Çeşitli bitkilerin tohum, çekirdek, meyve, çiçek, kabuk, kök ve yaprak gibi kısımlarının öğütülmesi ile elde edilen sihirdir. İnsanoğlu ateşi bulunduğundan beridir baharatı kullanıyor. Tabi o zamanlar tat ve aroma vermesinden çok koruyucu madde olarak kullanıldığını söyleyebiliriz.

Urfa'nın Antep Fıstığı

Madem fıstıktır konumuz bakalım nereye varacak yolumuz, diyerek başlıyoruz... Urfa'dayım. Şanlıurfa iklimi, coğrafi yapısı ve düz ova olduğundan tarımcılığa çok elverişli bir ildir.