Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Merhabalar; Bugün sizlere lezzetli bir tarif olan limonlu muffin' in tarifini yazmak istedim. Yapımı çok kolay olan bu tarif hem atıştırmalık hem de tatlı ihtiyacını bastırır cinsten.
Fırını önceden 180°C de ısıtın. Tabii sizin fırınıza göre derece ayarı değişiklik gösterebilir. 12 muffin kalıbının içine kağıt kapları yerleştirin. Un, kabartma tozu, karbonatı eleyip, tuz, şeker ve haşhaş tohumları ile birlikte bir kasede karıştırın. İçine limon kabuğunu karıştırın. Bir başka kasede, limon suyu, süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Islak malzemeleri un karışımına ekleyin ve kısa bir süre karıştırın aşırı karıştırmanıza gerek yok. Karışımı kaşıkla kağıt kaplarının içine bölüştürün ve fırında 20-25 dakika veya içine batırılan kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. Tel ızgara üzerine aktarmadan önce kalıpları 5 dakika soğumaya bırakın. Glazürü hazırlamak için, akışkan bir kıvam elde etmek için pudra şekeri ve yeterince limon suyunu karıştırın. Ilıkken muffin lerin üzerine kaşıkla dökün. En iyisi piştikleri gün yemektir.
Afiyet olsun...
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
774
1512
670
728
Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise
Merhabalar, Bugün size başka bir mekan yerine bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu hafta içi Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu yerleşkesinde gerçekleşen bir workshop' a davet edildim. Değerli Fransız Chef Richard Vacher' in önderliğinde gerçekleşen eğitimde Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise (dakuaz) yaptık. Bunu okuyunca kulağa ismi ne kadar uzun ve ne kadar karmaşık gözüküyor. Evet, farkındayım. Her ne kadar zor gözükse de aslında değil. Biz de kendi mutfağımızda bu tarifi kolay bir şekilde yapabiliriz. Gelin öncelikle Dacquoise (Dakuaz) nedir ? onu anlatayım. Ana vatanı Fransa olan Dacquoise için içi toz bademli süngerimsi dokuya sahip pandispanya çeşidi de diyebiliriz. Yapısı ve içeriği itibari ile makarona çok benziyor. Ancak eteklendi mi, eteklenmedi mi derdi, stresi yok! "Ay yapabildim mi acaba ?" endişesi taşımıyor.
527
Melamakarona
Komşu ülkeden gelen tarif, tatlı melodi "Melamakarona". Yunanistan' ın geleneksel ve en çok sevilen tatlısıdır. Melamakarona; kalburabastı' yı andıran, şerbeti baldan yapılan bol tarçınlı ve karanfilli bir tatlıdır. Aynı zamanda Noel Bayramı' nın da başladığını sembolize eden tatlılardan biridir. Ayrıca çikolatadan vazgeçemeyenler için dışı çikolata ile kaplanabiliyor.
