Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Zerdeçalin faydaları saymakla bitmiyor. Ve kekin lezzetini kesinlikle değiştirmedigi gibi harika bir sari rengi birakiyor kekimize.Hadi hemen yapmaya başlayalım. #limonlukek
Yapılışı: Yumurta ve şekerı beyazlaşıp köpürene dek mikserle güzelce çırpıyoruz. Üzerine oda sıcaklığındaki süt, yogurt ve sıvıyağ ekliyoruz. 1 dk karistiriyoruz. 1 limonun suyunu ve kabuklarini da karistirma kabina ekliyoruz. Mikser kullanmıyoruz artık. 3 su bardagi un, zerdecal, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyip, azar azar ekleyelim. Karıştırma islemini bir tahta kasik ya da spatula yardımı ile yapıyoruz. (Mutfak chefiniz varsa çengel uçla ya da krema aparatı ile devam edebilirsiniz.) karisimimiz homojen hale gelene kadar karistiriyoruz. Karisim hazir hale geldiginde tereyaği ile yaglanmis,unlanmış kek kalıbına kekimizi dökelim. Önceden 175 derecede alt üst ayarda ısıttıgımız fırınımıza kekimizi gonderiyoruz. Kek yaklasık 40 - 45 dk da pisiyor. Ama siz yine de 35 dk dan sonra kapağı acmadan camdan kontrol edin. Sure sonunda keki cikarmadan kurdan testi yapın, kürdan temiz ise kekimiz pişmiş demektir. Afiyet olsun.
Limonlu Sürpriz Kek
Tariflere nasıl devam edelim.
- A. Tatlı tariflerle
- B. Tuzlu tariflerle
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
776
1519
670
732
Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise
Merhabalar, Bugün size başka bir mekan yerine bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu hafta içi Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu yerleşkesinde gerçekleşen bir workshop' a davet edildim. Değerli Fransız Chef Richard Vacher' in önderliğinde gerçekleşen eğitimde Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise (dakuaz) yaptık. Bunu okuyunca kulağa ismi ne kadar uzun ve ne kadar karmaşık gözüküyor. Evet, farkındayım. Her ne kadar zor gözükse de aslında değil. Biz de kendi mutfağımızda bu tarifi kolay bir şekilde yapabiliriz. Gelin öncelikle Dacquoise (Dakuaz) nedir ? onu anlatayım. Ana vatanı Fransa olan Dacquoise için içi toz bademli süngerimsi dokuya sahip pandispanya çeşidi de diyebiliriz. Yapısı ve içeriği itibari ile makarona çok benziyor. Ancak eteklendi mi, eteklenmedi mi derdi, stresi yok! "Ay yapabildim mi acaba ?" endişesi taşımıyor.
592
528
Melamakarona
Komşu ülkeden gelen tarif, tatlı melodi "Melamakarona". Yunanistan' ın geleneksel ve en çok sevilen tatlısıdır. Melamakarona; kalburabastı' yı andıran, şerbeti baldan yapılan bol tarçınlı ve karanfilli bir tatlıdır. Aynı zamanda Noel Bayramı' nın da başladığını sembolize eden tatlılardan biridir. Ayrıca çikolatadan vazgeçemeyenler için dışı çikolata ile kaplanabiliyor.
