Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Malzeme |
---|
1 kg kuzu eti |
4 adet domates |
4 adet sivri biber |
½ çay bardağı sıvı yağ |
1 tatlı kaşığı tuz |
½ tatlı kaşığı isot biber |
½ tatlı kaşığı kırmızı pul biber |
Sıvıyağı saçta hafifçe kızdırıyoruz. Kuşbaşı kuzu etlerini saça alıp çeviriyoruz. Et piştikten sonra, sivri biberi ekleyip, kavuruyoruz. Et ve biberlerin iyice pişmesine yakın, doğranmış domatesleri ve baharatları ekliyor, kısık ateşte 10 ila 15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun...
Bu hafta buram buram sağlık kokan bir mekandan bahsetmek istiyorum. İsmi "Cook&Book (Pasaj)" Malum yaz geliyor fit kalmak için hepimiz spor yapmaya ve sebze tüketmeye başladık. Bu sefer vejetaryen bir mutfağa gidiyoruz. Bahariye ile Moda Caddesi' nin buluştuğu yerde dört yıldır var olan bu mekan, vejetaryen olanların vazgeçilmez durağı. Kapıda mis gibi kokan yemekler, içeriye girince de sizi kocaman bir güler yüz karşılıyor.
Bu sefer yolum buram buram kahve kokan bir cafeye düştü. İsmi Venture Coffeeworks. Moda' da. Nitelikli kahve içmek istediğinizde mutlaka uğramanız gereken mekanlardan biri. "Venture" isminden de anlaşılacağı gibi, cafenin sahibi girişimci ruhunu katarak burayı açmış ve iki yıldır misafirlerini ağırlamakta.
O bir Gastronomi Eğitmeni, Yemek Yazarı, Chef, İştetmeci...
Elinden ve dilinden lezzet akan, pozitif bakışın abidesi, Özlem Mekik'in tarfilerinin tiryakisi olacaksınız!