Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Günaydın millet sizlere çok ama çok lezzetli bir tam buğdayda ekmek yaptım Evde ekmek yapımı aslında oldukça kolay fakat sabır isteyen bir iştir. İyi yoğrulmuş ve mayalandırılmış ekmeğin mükemmel olmaması için hiçbir neden yoktur. Elbette güzel bir ekmek yapmak için malzemelerin türleri, kaliteleri ve oranları oldukça önemlidir.umarım sizlerde yaparken hem zevk alırsınız hem eğlenirsiniz şimdiden afiyet olsun. Ayrıca güzel yorumlarınızı bekliyorum canlar.
Tam buğday unlu ekmek tarifi için malzemeler
4 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı limon suyu
20 gr yaş maya
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeteri kadar ılık su
Tuz
Tam buğday unlu ekmek Nasıl Yapılır
Yaş mayayı 1 su bardağı ılık sütte eritin. Su hariç tüm malzemeleri derin bir kaba ekleyip yoğurun. Elinize biraz yapışan bir hamur oluncaya kadar su ekleyin.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru toparlayıp yuvarlak hale getirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Üzerine un serperek ılık bir ortamda yaklaşık 45-50 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
Tam buğday unlu ekmeği, sebze yemekleri ile birlikte servis ederek kilonuzu dengede tutabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Buğday Unlu Ekmek Nasıl Kabartılır?
Ekmeğin kabarmasını sağlamak için, yaş maya veya instant maya kullanabilirsiniz. Hamuru, yumuşak bir kıvama getirdikten sonra üzerini streç film veya nemli bir ebzle örterek mayalamaya bırakın. Mayalama işlemi ortalama 45 dakika ile 1 saat arası sürer. Hamur, iki katına geldiği zaman mayalama işlemi sonlanır.
Peki, özenle hazırlanan ve severek tüketilen tam buğday ekmeği faydalı mı? İçeriğindeki bileşenler sayesinde beyaz ekmeğe göre daha besleyici bir ekmektir. Vitamin ve mineral değerleri de oldukça yüksektir. Kan şekerini kontrolde tutan ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan tam buğday unlu ekmek sağlık açısından faydalıdır.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
549
