Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Lezzet yemeği yapanın işidir .
Merhaba değerli yemek severler bu sayıda lezzetin yemeğin tadının ve besin değerinin önemini bahsetmek istiyorum. Çok güzel olduğuna inandığınız bir yemek yaptınız. Ama yiyenler memnun kalmadı sizin için mutsuz bir durum değil mi? Yemek yapmak lezzet vermek çok önemli biz şefler olarak sunumda çok önemli önce göze hitap etmek gerekiyor. Şefler olarak kullandığımız ürünlerde önce aromasına, acımı tatlımı tadına ve besin değerine bakıyoruz. Çok farklı amaçla yemek tüketimleri oluyor. bir Futbol takımı karbonitrat ve protein ağırlıklı beslendiği gibi yada hasta olanlarda yağsız tuzsuz beslenmeleri gibi mesela hamile bayanların kalsiyum tüketmeleri gerekiyor gibi bu konuda yemeği yapanın bilgi sahibi olması gerekiyor. Hazırladığınız bir çok ürünün faydaları iyi bilmek gerekiyor. Haşlama yaptığımız bir çok ürünün faydalı olan herşeyi hepsi suda kalıyor. Genelde posasını tüketiyoruz. Haşlamalarda az su kullanılması ve haşladığınız ürünün suyunuda değerlendirmek tüketmek faydalı olacaktır. Kullanacağımız et ürünleri doğru kasaptan ve dinlenmiş etlerden almak hem lezzet hemde protein açısından iyi olacaktır. Izgara olarak tüketmek dahada faydalı olacaktır. Eti çok pişirmeden orta pişmiş tüketilmesi lezzeti artıracaktır. Yemek yapanın bu konuda bilgili olması hem yenildiğinde lezzetli olacağını hemde faydalı tüketim olacağını söylemek isterim. Sizlere deneyebileceğiniz ve lezzetini alabileceğiniz yöresel bir çorba ve yemek tarifi vermek isterim. Lezzetli günler dilerim.
Yapılışı;
Soğan ve biber ince ince doğranır ve sıvıyağda kavrulur. Üzerine bulgur ve et suyu katılarak kaynatılır. Biraz tuz ve isteğe göre kırmızı pul biber ekilir. Turunç suyu ekşisi konularak en son dere otu ile süsleyerek servis yapılır .
Afiyet olsun...
