Page 9 - FavoriMagazin Dergi

Bağdat Caddesi’nde, benzer- gerçekleştirirken rin yanı sıra ya-
siz atmosferi, karakteristik de- deneyimli olarak za ve kışa özel
tayları ve leziz sunumlarıyla ka- bulunan ve beni hazırlıklar
litesinden ödün vermeden, misa- asla yalnız bı- yapmakta-
firlerine kusursuz bir hizmet sun- rakmayan eki- yız. Ürünleri-
duklarını söyleyen genç işletme- bime ayrıca her mizden özel
ci Kayhan Yakut Favori Lezzetler zaman yanımda olarak bah-
okuyucularına özel açıklamalarda oldukları ve des- setmek ge-
bulundu. tek verdikleri için rekirse Dünya
l Sizi tanıyabilir miyiz? aileme teşekkür mutfağına ait et
Ben Kayhan Yakut. Üniversi- ederim. (Dana Kürek, Ka-
te de bilgisayar mühendisliği oku- l Markanın hikaye- burga, Cafe De Paris
yordum, fakat son senelerim de sinden vb.), tavuk (Keçi Peynirli
ise Bilgisayar mühendisliğinden kısaca bahseder misiniz? Tavuk, Pollo E Fungi vb.) ve ham-
çok gıda sektöründe çalışmak is- Voglia İtalyancada ‘istek’ burgerler (Kaburga Burger, Chic-
tediğimi fark etmiştim. Üniversi- ve ‘dilek’ anlamına gelmekte- ken Burger ve Hawaii Burger vb.)
teden mezun olduktan sonra Gıda dir. Ağırlıklı olarak İtalyan mut- bulunmaktadır. Tabi ki menümüz-
sektörüne yönelmek adına Aşçılık fağını sevdiğim ve söz konusu bu de ağırlıklı olarak İtalyan mutfa-
ve restoran işletmesi eğitimi al- restoranı açmak hayalim olduğu ğına özel ürünler bulunmaktadır.
dım. Bu eğitimi bitirdikten sonra için bu ismi koymuş bulunmakta- Bunlara örnek vermek gerekirse
ilk önce kendimi denemek ve öğ- yız. Aynı zamanda buradaki ser- Tavuk'ta; Parmagiana, Pollo Pi-
rendiklerimi ortaya koymak adı- vis yaptığımız misafirlerimize is- catta Milanese, Ballantine bulun-
na daha küçük bir işletme açmış- teklerini dilediklerini yerine ge- maktadır, Risotto; Trüflü üç man-
tım. Bu işletmede bulunduğum tirmek ve onlara hizmet sumayı tarlı, Risotto di mare vb. ayrıca
başarı ve çevre bölgelerden ge- amaçladık. makarna ve pizza çeşitlerimizde
len beğeni ile aslında aldığım eği- l Başlıca ürünlerinizden bulunmaktadır. Tabiiki menümüz
timi ortaya koyduğumu anlamış- bahseder misiniz? zengin ve çeşitliliğimiz fazla ol-
tım. Bundan sonrası için ise daha Ürünlerimiz arasında ger- duğundan hepsinden bahsetmek
büyük bir yer açma kararı aldım. çekten seçim yapmaktada zor- mümkün olmasa da başlangıç-
Söz konusu bu restoranı açar- lanmaktayız çünkü ekibimle ben larımız, ara sıcaklarımız ve daha
ken ise dünya mutfağının her yer- bunlar üzerinde doğru tadı ve bir çok ürünümüz bulunmaktadır.
de olmasından ötürü aslen daha kaliteyi bulmak için aylarca ça- Sizlerle bu ürünleri daha detaylı
çok ilgimi çeken İtalyan mutfağı- lışmış bulunmaktayız ve buraki konuşmak için bütün okuyucuları-
na ağırlık vermek istedim. Bunun %90-%95’ine yakın ürünü hepsi- mızı restoranımıza bekleriz.
sonucu olarak Voglia Cuisine and ni özenle hiç bir yerden hazır al-
Bar'ı açmış bulunmakta ve işlet- madan kendimiz yapmaktayız. Yi-
mekteyim. Söz konusu hayalimi yeceklerimiz kadar tabi kide içe-
ceklerimizde özenle hazırlanmış
ve özel olarak yapılmıştır.
Kendimize ait
bu içicekle-

TEMMUZ 2021 9