Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Muzaffer Yıldırım’ın sahibi olduğu The Stay grubu gastronomi dünyasındaki yatırımlarına Bebek Otel, Sankai by Nagaya’nın ardından şimdi de Marcello ile devam ediyor. Nişantaşı’nın Bebek Otel’i olmaya aday Marcello, İtalyan lezzetlerinin şehirdeki gözde temsilcisi olmak üzere kapılarını açtı. The Stay Boulevard Nişantaşı’nın en üst katında açılan mekanda İtalyan şeflerin görsel bir şov olan mutfak performanslarını izlerken, imza tabağı Focaccia tipo Recco’nun ve taze makarnaların tadını çıkarmak mümkün.
Şehrin gözde İtalyanı Marcello, The Stay Boulevard Nişantaşı’nın en üst katında kapılarını açtı. Merkezi lokasyonu, sıcak dekorasyonu ve misafirlerine kendisini İtalya’da hissettiren ambiyansıyla Marcello, misafirlerini eşsiz bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.
Bordo mermer ile çevrili restoran girişinde tavanda yer alan Marcello’ya özel olarak tasarlanan etkileyici sanat eserinin ardından, misafirleri yüksek ahşap tavanlar ve terasından nefes kesen İstanbul manzarası karşılıyor. Dünyaca ünlü tasarım ofisi Autoban’ın imzasını taşıyan Marcello, iç mekanında rahat oturumlu geniş barı, İtalyan taş pizza fırını, renkli iç mekanı, geniş İstanbul manzaraları, Akdeniz ikliminin temsilcisi zeytin ve limon ağaçları ile, İtalyan havasını florası ile yansıtan yemyeşil terasıyla birçok farklı ambiyansı tek mekanda yaşatıyor. Her bir noktası özenle tasarlanan mekanın merkezinde bulunan açık pizza ve focaccia mutfağı, dinamikliğiyle yemek deneyimini zenginleştiriyor.”
Marcello’nun mutfağında ise Napolili Executive Şef Luigi Mariconda ve Genovalı focaccia şefi Massimiliano Nardo bulunuyor. Marcello, spesifik bir bölge restoranı olarak değil, İtalya genelinden en iyi lezzetleri bir araya getiren bir restoran olarak öne çıkıyor.
Marcello’nun en büyük iddiası ise İtalya’nın Recco bölgesine özgü bir lezzet olan Focaccia tipo Recco. Sadece Marcello’ya özel üretilen peyniri ile yapılan Focaccia tipo Recco’nun Türkiye’deki ilk ve tek adresi Marcello. Marcello için İtalya’dan gelerek Türkiye’ye yerleşen şef Massimiliano Nardo birçok imza lezzeti gibi Focaccia tipo Recco’su ile övgüleri topluyor.
Executive şef Luigi Mariconda’nın günlük ürettiği taze makarnaları, parmesan & porcini mantarlı risottosu ve iddalı lazanyası ise Marcello’nun vazgeçilmezleri. Marcello’da farklı zeytinyağı alternatifleri ise misafirlerin damak zevkine göre farklı seçenekler sunuyor. Şef Luigi’nin annesinin tiramisusuna ise Marcello için özel harman espresso eşlik ediyor.
Marcello’nun içerisinde yer alan geniş ve büyük şarap kavı ise lokal ve dünyadan zengin şarap seçkisi ile Marcello tabaklarının eşlikçisi oluyor. Tümü vegan olan Marcello’nun imza kokteylleri ise dikey tarım dolaplarında yetişen yeşillikler ile taçlandırılıyor. Ev yapımı şefin Limoncello’su ise yemek sonrası keyifli bir kapanış oluyor.
Adını Federico Fellini’nin kült filmi La Dolce Vita’nın jön başrolü Marcello Mastroianni’den alan Marcello, büyük porsiyonları, eğlenceli atmosferi, neşeli insanları ve kaliteli müziğiyle büyük grup ve kutlamaların da adresi oluyor.
The Stay, yatırımı olan Marcello için Muzaffer Yıldırım, “İtalyan ruhunu İstanbul’da yaşatacak ve Nişantaşı’nın ihtiyaç duyduğu buluşma noktası olarak konumlanacak Marcello İstanbul’un yeme-içme dünyasında imza lezzetler katacak” diyor.
