Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
İnsanlar da, Sosyal ve kültürel seviye yükseldikçe hayata baktıkları pencerenin manzarasıda değişiyor bence.
Örneğin yemek eyleminde esas olan karın doyurmak olsada, penceremizin manzarası değişmeye başladı ise, karın doyurmanın yanında, lezzet ve damak tadına hitap, göz ve ruha hitap, zevk almak, mutlu olmak, huzur bulup kendimizi şımartma gibi ödüllendirme duyguları öne çıkmaya başlıyor...
Şimdi size bu duygular yaşatabilecek bir mekandan ve şefinden bahsedeyim birazda...
SAPORİ D’İTALIA
Şimdi mekana gidiyorsunuz ve menüden önce “Portakallı zencefilli çorba” istiyorsunuz, salata olarak “Torre di Razzi” makarna olarak “Gnocchi Formaggio” pizza olarak “ Rozetti” ana yemek olarakta “Sapori di bistecca” hangisi olduğunun çok önemi yok, ağzınıza bir lokma alın ve gözlerinizi kapatın. Çiğneyip yutmak için acele etmeyin ,damağınızda yemeği çevirip lezzetini iyice hissetmeye başlayın veeeeeeeeee pufffff kendinizi birden bire Milano’da buluyorsunuz .
Size bu kadar ucuza bu yolculuğu yaptıran SAPORİ D’ITALIA ‘nın başarılı şefinden bahsedeyim şimdide.
ŞEF, SEFER BİBER
"Sefer Biber”1986 İstanbul doğumlu. Birçok işte olduğu gibi bu sektörde’de işin mutfağı olan bulaşıkçılıktan yetişmiş.
2002 yılın da Türkiye’ye ilk italyan mutfağını getiren chef MORİO ile Norshit restorantlar’da italyan kültürünü alarak yetişmiş, takibin de 2003 yılında İstanbul Nişantaşı n’da DOĞUŞ GURUBU altında ünlü İtalyan restorant ARMANİ’de chef antonio ile 3 yıl çalışmış.
2006 yılında Bodrum Türkbükü’de Gözde otellerin’den Kuum otelde 1 yıl chef olarak görev almış.
2009 yılında İstanbul’da ünlü Piola restoranta Treviso ‘da eğitim alarak şubesi olan piola restoranta chef olarak 9 yıl görev almış.Bu süreçte girdiği uluslararası bir yarışma da uluslar arası chef’lerle yarışarak pizza sunumlarıyla “Silver”ödülünü kazanmış.
Ve şimdi İşletmeci Ahmet Emrah gül ile birlikte “SAPORI D İTALİA” isimli restoranın mutfağında harikalar yaratıyor.
Başlangıçta içtiğim portakallı zencefilli çorbası son zamanlarda içtiğim en iyi çorbaydı. Masamıza gelen makarnasından pizzasına, et yemeğinden sıcak şarabına ve chescace kadar herşey kusursuzdu bazılarımıza Hatay usulü pizza birazcık yağlı ve baharatlı gelsede, diğer lezzetler bu detayı gölgede bıraktı.
Ortam çok nezih ve sakin olduğu için yemek yerken kafa dinlemek, iş görüşmesi yapmak, ve istenirse ufak bir atıştırmalık yanında güzel bir şarap yudumlamak isteyenlere şiddetle tavsiye edilir.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
752
1375
Laba Dolması
Alanya mutfağında davet sofralarının baş tacı yemeklerimizden biri ile başlayalım. Laba koyun keçi gibi küçük baş hayvanların kaburga kemikleri ile leğen kemikleri arasında sağlı, sollu bölge ile omurga kemikleri ile sınırlı olan boşluk alandır. Alanya da yerel ölçekte mevcut kasaplarımız sipariş üzerine Laba yı hazırlar ve teslim eder. Bir labalık hazırlayıver diyerek başlayan serüven aynı sofrada lezzetli bir şölene dönüşür.
989
1027
1208
İzmir'de Uşak Lezzetlerine yolculuk!
Sizlere İzmir'de Uşak Lezzetlerine yolculuğa çıkaracak çok özel bir mekan önerim var. 1957 Ulubey, Uşak yöresine ait birbirinden özel el açması ürünleri ile hizmet veren mekanın sahibesi Uşak' lı Sevgili Müzeyyen ve annesi kendileri birebir mutfaktalar. Hemen hemen herseyi açık mutfakta göz önününde tazecik hazırlıyorlar. Sadece kahvaltı olarak sınırlandırmak yanlış olur. Kahvaltının çok üstünde lezzetler, olabildiğince doyurucu...
2386
Yeni Lezzet Durağı: Doğal Yaşam Et Balık Kahvaltı
Merhabalar sevgili lezzet dostları. Sizlere İzmir'de yeni açılan bir mekandan bahsetmek istiyorum. Doğal Yaşam Et Balık Restoran Sasalı Kent Ormanı karşısında, İzmir’ de her yaştan ve her kesimden insanın, özellikle çocuklu ailelerin ve de şehrin kalabalığından bıkmış sakinlik arayanların kaliteli zaman geçirebileceğiniz bir yer, Doğayla iç içe, kocaman bir alan üzerine kurulu, çocuk oyun parkları, çocuklar için at binme alanı, açık- kapalı oturma düzenleri ve bir konser sahnesine sahip.
732
Merhaba sevgili okurlarımız...
ahane bir mekan tanıtmak istiyorum sizlere! Aslında kahvaltı benim için diğer öğünlerden çok daha önemli, çünkü ben kahvaltısız asla güne başlamam ve etmediğim sürece gün başlamış sayılmaz benim için. Bu yüzden de benim gibi düşünenler için kahvaltı yapılacak mekanlar çok önem taşıyor ama her mekanda da kahvaltı edilemiyor maalesef!İşte gönül rahatlığıyla kahvaltı edeceğiniz şahane bir mekan tavsiyesidir sakız reçeli_alaçatı! Kahvaltı 09:00 ile 17:00 saatleri arasında veriliyor. Kahvaltı dışında tercih edebileceğiniz farklı menü seçenekleri de var. Kahvaltı menüsüne baktığınızda ilk olarak değişik isimler dikkat çekiyor. Serpme Kahvaltı, Ego Tavan, Kritik Kahvaltı, Çekici Kadın Kahvaltısı.. Reçeller ev yapımı ve inanılmaz lezzetli. Özellikle de sakız reçeli nefis...
1525
Meyhane bir kültürdür 'Hayyam Meyhanesi'
Meyhaneye yanında dostların varsa bir başka gidersin. Zira rakı yalnız içilmez. Uzun sohbetlerin, dertleşmelerin, keyiflenmelerin yeridir meyhane. Rakının en büyük mezesi muhabbettir, içtikçe insan keyiflenir ve güzel sohbetlere yönelir yani hem anlatır hem dinler.
825
Alaçatı Rüyası Çayırlı Otel
Alaçatı denilen yer İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı küçük bir Ege köyü. Rüzgarı bol olduğundan ilk sörfçüler keşfetmiş burayı. Ama bir süre sonra popilasyonu zirve yapınca turizmin ana gelir olduğu bir yere dönüşmüş. Gerçekten halk da durumu iyi kullanmış, evler, butik oteller, sokaklar, dükkanlar, meyhaneler vs doğal dokuyu bozmadan tatilcilerin hizmetine sunulmuş.
1231
Alışverişe Tatlı Bir Mola: The House Cafe Mavibahçe
Yemek yemeyi karın doyurmaktan çok keyif olarak gören biriyim. Bu sebeple aslında alışveriş merkezlerinde hızlıca ve ayaküstü yenen yemekler tercihim değildir. Ancak Mavi bahçe alışveriş merkezinde bulunan The House Cafe Mavi bahçe bu önyargımı yıkan bir yer.
787
Bill’s Food & Drink
Günümüzde büyük ve kalabalık şehirlerde yaşayan insanlar buldukları her fırsatta yaşadıkları yerlerden fazla uzaklaşmadan keyifli vakit geçirebilecekleri,geniş,ferah,hijyenik ve lezzetli menülere sahip mekanlar arıyor. 3 katının her birinde ayrı konseptiyle gelen misafirlerine hizmet veriyor.
