Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Ülkemizin, 3 tarafı denizlerle çevrili konumu, iklimsel çeşitliliği, sosyokültürel yapısı, tarihi zenginlikleri, doğal güzellikleri ile turizm çeşitliliği konusunda rakipsiz bir cennet. Doğal olarak ülkemizde turizm, güneş-kum-deniz üçgeninden çıkalı yıllar oldu.
1990’lı yıllardan itibaren, alternatif turizm kavramı, kitle turizmin aksine, zaman, yaş gibi birçok kriteri ortadan kaldırarak farklı bireysel arayışlara hizmet sağlıyor. Sağlık turizmi, inanç turizmi, yayla turizmi, yat turizmi, eko turizm bunlardan bazıları… Peki en çok Z kuşağının rağbet ettiği Dark Turizmi duydunuz mu?
Kara Turizm, Karanlık Turizm, Hüzün ya da Korku Turizmi olarak dilimize uyarlanan alternatif turizm alanlarından belki de en az keşfedilmişi olan Dark Turizm; korku hikayeleri, trajik vakalar, tarihi trajediler, felaket lokasyonları, savaş noktaları, zindanlar, toplama kampları, korku filminin çekildiği mekanlara yapılan yolculuklardan oluşuyor.
“Yaşamın kendisi zaten zor, hele pandemiden sonra hayatımızdan endişe ederken neden korkmaya para harcayayım?” dediğinizi duyar gibiyim. İnanın artık insanlar ne gişe rekortmeni korku filmlerinden ne de ormanda ateşe uzattıkları marshmellow eşliğinde anlatılan korku hikayelerinden tatmin oluyorlar. Bunu sosyal bir deneyime dönüştürmek ve paylaşmak Z kuşağında bir akım haline geldi.
Gelin Dark Turizmin dünyadaki ve ülkemizdeki örneklerine yakından bakalım.
Sedlec Kemik Kilisesi,
Çek Cumhuriyeti
Prag’da Kutna Hora Kasabasında bulunan Azizler Mezarlığı’na 13. YY da Kudüs’ten getirilen kutsal toprak karıştırıldıktan sonra herkes buraya gömülmek isteyince, mezarlık bir üne kavuşmuş ve artan talep patlamasının cevap verebilmek için insan kemikleri mezarlığın yakınına inşa edilen bir kilisede istiflenmeye başlanmış. Artık tüm dekor, 40 bin insan kemiğinden oluşuyor.
Kont Dracula Şatosu, (Bran Şatosu), Romanya İrlandalı yazar Bram Stoker, Kont Dracula’yı yaratırken caniliğinden ilham aldığı, Transilvanya Bölgesinde Kazıklı Voyvoda olarak anılan Eflak Kralı Vlad Dracul’un da yaşadığı rivayet edilen bu ürkütücü şato, ziyaretçi akınına uğruyor. Ayrıca şatonun 1388 yılında Türk akıncılardan korunmak için yapıldığını söyleyeyim de azıcık gururlanalım.
Çernobil, Ukrayna
26 Nisan 1986 yılında, Sovyetler Birliği’nin Pripyat şehrinde, Çernobil Nükleer Santrali 4 numaralı reaktörde bir deney sırasında yaşanan kaza, resmi kayıtlarda 31, dolaylı yoldan 8 bin kişinin ölümüne sebep oldu. Geçen 25 yılın ardından, 2011 yılında devlet yetkilileri tarafından lokasyonun güvenli ilan edilmesiyle alan turizme açıldı. 7 saat süren gezinin insan bedeni üzerinde bıraktığı radyasyonun, bir röntgen filmi ile aynı olduğu savunuluyor.
Aokigahara İntihar Ormanı, Japonya
San Franciso’daki Golden Gate köprüsünden sonra en çok intihar edilen yer olarak nam salmış Fuji dağı eteklerindeki bu sessiz orman, sık bitki örtüsü, rüzgarı hatta güneşi içine almaması, volkanik sert kayalardan oluşan ses emen zemini ve gizemli mağaralarıyla korku filmlerine konu olmuş, macera avcıları için bulunmaz bir nimet! Ormanın otopark girişinde insanları intihar etmemesi için geride kalanları düşünmesini telkin eden yazılara, eğitimli orman bekçilerine rağmen mali yılın sona erdiği Mart ayında onlarca intihar vakaları yaşanıyor. Japon mitolojisinde orman ve şeytanın özdeşleştirilmesi de burayı ruhsal olayların yaşadığı mistik bir yer haline getiriyor. Her yıl 20 bin ziyaretçi çeşitli nedenlerle bu ormanı ziyaret ediyor.
Auschwitz Toplama Kampı, Polonya
İkinci Dünya Savaşı sırasında, Polonya’da 1 milyondan fazla Yahudinin katledildiği bu kamp, her yıl binlerce turiste ev sahipliği yapıyor
Catacombs Paris Yeraltı Mezarlığı, İtalya Pompei Taşlaşmış Şehir, Almaya Berlin Duvarı, Japonya Hiroşima Atom Bombası Kubbesi, Amerika İkiz Kulelerin yıkıldığı Ground Zero bölgesi, Kamboçya Soykırım Müzesi… Bu liste uzar gider…
Gelelim güzelim ülkemiz Türkiye’ye…
Aslında hüzün turizmi yaptığınızı bilmeden, şehir gezilerimizin bir parçası olan Çanakkale Savaşının yaşandığı Gelibolu Milli Parkı, Atamızın sonsuz mekânı Anıtkabir, Kuzey Kıbrıs Kapalı Maraş Bölgesi, Gölcük Depremi yıkıntıları tam da hüzün turizmi kapsamına giriyor. Lokasyon var, hikaye var ancak içeriğinin tasarlanması ve pazarlamasında eksiklikler olduğu kanaatindeyim. Bunu birkaç örnekle açıklayayım.
Sinop Müzesi, - Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesine konu olan Anadolu’nun Arcatraz’ı- 1999 yılında kapatılarak müzeye dönüştürüldü. Sadece bir müze gezisi deneyimi dışında neden 1 gecelik konaklama sunan, kıyafetinden, o tarihte çıkarılan menülerine kadar ziyaretçilerin mahkûm deneyimi yaşayacağı bir organizasyon yapılmasın?
Sadece kalıntılara bakmak değil, depremle birlikte denizin altına gömülen evlere tüplü dalış yapılarak daha gerçekçi bir deneyim hale getirilse nasıl olurdu?
Soma’yı farklı bir gözle gezmek istemez misiniz?
Türk korku filmlerinin konusunu oluşturan gazetelerde yer almış inli cinli köylere yapılacak konaklamalı turları hayal edin!
Ya da ülkemize en çok UFO görülen Konya ovalarında uzmanlarla birlikte kamp yapmaya kadar uzanan ve Konya’yı inanç turizmin ötesine taşıyan deneyimler hayal edin!
Türkiye’nin hatta Dünya’nın en büyük terkedilmiş hastanesi Heybeliada Sanatoryumu’nda artırılmış gerçeklik teknolojileriyle ziyaretçilerini bir korku deneyimi sunulduğunu hayal edin!
Ülkemizde en çok geliştirilmesi ve üzerinde tasarlanması gereken kavramların başında Dark Turizm yan Korku Turizm’i geliyor. Z Kuşağı’nın sosyal deneyim ve paylaşma arzusu, doğada olma ve doğada verilmek istenen mücadele, keşif duygusu, adrenalin tutkusu bu gezilerin başlıca motivasyonu. Netflix’te gerçek deneyim örnekleri sunan Kara Turist Belgeselini izlemenizi tavsiye ediyorum.
Etik ve güvenlik kaygılarını bertaraf ettiğimizde, lokasyona daha çok yaratıcılık katarak ziyaretçiyi, katılımcıya dönüştürdüğümüz zaman, dünya çapında bir dark turizm cazibe merkezi haline gelebiliriz. Ya yapılmayanı yapacağız ya da yaptığımızı en iyi yapacağız…
Türk turizmine katkı olması dileğiyle...
Alanya mutfağında davet sofralarının baş tacı yemeklerimizden biri ile başlayalım. Laba koyun keçi gibi küçük baş hayvanların kaburga kemikleri ile leğen kemikleri arasında sağlı, sollu bölge ile omurga kemikleri ile sınırlı olan boşluk alandır. Alanya da yerel ölçekte mevcut kasaplarımız sipariş üzerine Laba yı hazırlar ve teslim eder. Bir labalık hazırlayıver diyerek başlayan serüven aynı sofrada lezzetli bir şölene dönüşür.
Sizlere İzmir'de Uşak Lezzetlerine yolculuğa çıkaracak çok özel bir mekan önerim var. 1957 Ulubey, Uşak yöresine ait birbirinden özel el açması ürünleri ile hizmet veren mekanın sahibesi Uşak' lı Sevgili Müzeyyen ve annesi kendileri birebir mutfaktalar. Hemen hemen herseyi açık mutfakta göz önününde tazecik hazırlıyorlar. Sadece kahvaltı olarak sınırlandırmak yanlış olur. Kahvaltının çok üstünde lezzetler, olabildiğince doyurucu...
Merhabalar sevgili lezzet dostları. Sizlere İzmir'de yeni açılan bir mekandan bahsetmek istiyorum. Doğal Yaşam Et Balık Restoran Sasalı Kent Ormanı karşısında, İzmir’ de her yaştan ve her kesimden insanın, özellikle çocuklu ailelerin ve de şehrin kalabalığından bıkmış sakinlik arayanların kaliteli zaman geçirebileceğiniz bir yer, Doğayla iç içe, kocaman bir alan üzerine kurulu, çocuk oyun parkları, çocuklar için at binme alanı, açık- kapalı oturma düzenleri ve bir konser sahnesine sahip.
ahane bir mekan tanıtmak istiyorum sizlere! Aslında kahvaltı benim için diğer öğünlerden çok daha önemli, çünkü ben kahvaltısız asla güne başlamam ve etmediğim sürece gün başlamış sayılmaz benim için. Bu yüzden de benim gibi düşünenler için kahvaltı yapılacak mekanlar çok önem taşıyor ama her mekanda da kahvaltı edilemiyor maalesef!İşte gönül rahatlığıyla kahvaltı edeceğiniz şahane bir mekan tavsiyesidir sakız reçeli_alaçatı! Kahvaltı 09:00 ile 17:00 saatleri arasında veriliyor. Kahvaltı dışında tercih edebileceğiniz farklı menü seçenekleri de var. Kahvaltı menüsüne baktığınızda ilk olarak değişik isimler dikkat çekiyor. Serpme Kahvaltı, Ego Tavan, Kritik Kahvaltı, Çekici Kadın Kahvaltısı.. Reçeller ev yapımı ve inanılmaz lezzetli. Özellikle de sakız reçeli nefis...
Meyhaneye yanında dostların varsa bir başka gidersin. Zira rakı yalnız içilmez. Uzun sohbetlerin, dertleşmelerin, keyiflenmelerin yeridir meyhane. Rakının en büyük mezesi muhabbettir, içtikçe insan keyiflenir ve güzel sohbetlere yönelir yani hem anlatır hem dinler.
Alaçatı denilen yer İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı küçük bir Ege köyü. Rüzgarı bol olduğundan ilk sörfçüler keşfetmiş burayı. Ama bir süre sonra popilasyonu zirve yapınca turizmin ana gelir olduğu bir yere dönüşmüş. Gerçekten halk da durumu iyi kullanmış, evler, butik oteller, sokaklar, dükkanlar, meyhaneler vs doğal dokuyu bozmadan tatilcilerin hizmetine sunulmuş.
Yemek yemeyi karın doyurmaktan çok keyif olarak gören biriyim. Bu sebeple aslında alışveriş merkezlerinde hızlıca ve ayaküstü yenen yemekler tercihim değildir. Ancak Mavi bahçe alışveriş merkezinde bulunan The House Cafe Mavi bahçe bu önyargımı yıkan bir yer.
Günümüzde büyük ve kalabalık şehirlerde yaşayan insanlar buldukları her fırsatta yaşadıkları yerlerden fazla uzaklaşmadan keyifli vakit geçirebilecekleri,geniş,ferah,hijyenik ve lezzetli menülere sahip mekanlar arıyor. 3 katının her birinde ayrı konseptiyle gelen misafirlerine hizmet veriyor.
Merhaba ben Ahu Uzunoğulları Garipgil. Eğitim sevdalısı, müzeci, turizmci, zamanla yarışan, çalışan bir anneyim. Turizm, İşletme, Çocuk Gelişimi, Eğitim Bilimleri yüksek lisansın ardından yeniden Aşçılık öğrencisiyim! Sayfamda Müze ve ören yerleri, tarih&gastronomi, mekanlar hakkında yazılar ve pratik tarifler bulabilirsiniz.
Anadolu Kültürel Girişimcilik İç Anadolu Bölge Müdürü
Bongo Art Project, Proje Koordinatörü
Museum Soul, Proje Koordinatörü
Esat Lions Sıfır Atık Projesi, Danışman
Instagram: @missbogaz